飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 レアな日本酒が人気の『地酒蔵大阪』から2号店となる千日前店がオープン！ 2021.03.24 Tweet

  酒蔵直送のレアな日本酒を扱うことで人気の『地酒蔵大阪』。難波の本店に続き、2021年2月8日に2号店となる千日前店がオープンした。本店の日本酒にかける思いを受け継ぎつつ、千日前店ならではのこだわりについて、店長の高野伸一氏に話を伺った。 イチから日本酒を学び、一杯の日本酒がきっかけでハマる。 大...

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  【ニューオープン】 ワインに合わせる料理や麺メニューがそろう。大阪を代表するラーメン店が難波で新アプローチ 2021.01.08 Tweet

  ラーメン界では、マイノリティとも言える『塩』にこだわったジャンルで人気店となった「塩ラーメン専門 龍旗信」。その店主の松原龍司さんが2020年12月、千日前の一等地にカジュアルなワイン酒場をオープンした。「コロナ禍で国内の6店の内、3店が休業している状態で次を考えているところにこの物件を紹介されて。...

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  【イベントニュース】 ≪報道関係者各位・Press Release≫　10月26日フェスティバルホールにて開催決定！　エフロク10周年記念シンポジウム　コロナからの「外食」創生会議　～つなぐ未来～ 2020.10.05 Tweet

  報道関係者各位 Press Release 2020年10月5日 株式会社ルートアンドアクティベーション 2010年より関西から外食を更に活性化しようと始まったセミナー交流会 「エフロク」、このような状況下ですが今年もやります！！ 10周年を記念して、10月2...

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  【イベントニュース】 ≪10月26日フェスティバルホールにて開催決定！≫ エフロク10周年記念　シンポジウム コロナからの「外食」創生会議　〜つなぐ未来〜　 2020.09.25 Tweet

  2010年より関西から外食を更に活性化しようと始まったセミナー交流会。 「エフロク」ですが、この度10周年の開催を10月26日（月）にフェスティバルホールをお借りして開催させていただく事になりました。 コロナの中、明日から外食経営にとって必要で即効性のある情報を流通させ、またオーナー...

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  【トピックニュース】 アサヒビールが樽生ビールで人と人を繋ぐ「＃BeerRings（ビアリングス）プロジェクト」開始 2020.08.05 Tweet

  アサヒビール株式会社 近畿圏統括本部は、今般のコロナ禍を乗り越えるべく、創業の地である大阪、そして近畿の外食産業を通じて社会貢献につながる取り組みとしてペイフォワード企画「＃BeerRings（ビアリングス）プロジェクト」を開始しました。 ※ペイフォワードとは「恩返しではなく、恩贈り」。即...

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  【話題店チェック】 牛タンを刺身で楽しめる。肉アテ×酒がコンセプトのネオ大衆居酒屋。3月17日（火） 梅田・堂山町「曲ル角ニハ泡喰ライ」がOPEN 2020.04.20 Tweet

  梅田・堂山町に肉アテ×酒をコンセプトにした「大衆肉酒場 肉ト酒 曲ル角ニハ 泡喰ライ」（住所：大阪府大阪市北区堂山町16-14）が2020年3月17日（火）にオープン致します。 様々な“肉アテ”が並ぶ個性派・大衆酒場 肉と酒をテーマにした大衆肉酒場「曲ル角ニハ 泡喰ライ」では、個性光る“肉ア...

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  【イベントニュース】 “柑橘王国” 愛媛 × 話題の生絞りフルーツサワー人気店がコラボ！ いよかん、ブラッドオレンジ、ひめレモン、キウイ etc 　愛媛産果実の期間限定メニュー 「愛媛生絞りフェア」を有名2店でリレー開催 2020.02.25 Tweet

  2020年2月1日 愛媛県大阪事務所 ＜報道関係各位＞ “柑橘王国” 愛媛 × 話題の生絞りフルーツサワー人気店がコラボ！ いよかん、ブラッドオレンジ、ひめレモン、キウイ etc 愛媛産果実の期間限定メニュー 「愛媛生絞りフェア」を有名2店でリレー開催 ★「 蜆楽檸檬 （けんらく...

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  【話題店チェック】 ミシュラン一つ星のシェフが2号店『中華バル サワダ』を梅田・裏参道にオープン！ 2020.02.20 Tweet

  中華料理屋でのアルバイトをきっかけに飲食の道へ進んだ澤田州平氏。ホテルで中華の花形である鍋のポジションに就く。本場の中国料理を知るために香港人オーナーが経営するレストランへ転職し、香港で福臨門酒家などの数々のレストランで修業を積む。帰国後、東京や大阪のレストランに勤務し、『中国菜 エスサワダ』をオー...

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  【イベントニュース】 「乃が美」の誕生秘話も！第21回関西飲食オーナー交流会エフロクリポート 2019.11.19 Tweet

  2019年11月11日、【第21回関西飲食オーナー交流会FLAT6】、通称エフロクが開催された。第一部、第二部ともに飲食業界で活躍するゲストが登壇。講演会後はゲストも参加者も歓談できる「交流会」も実施された。 第一部では、「繁盛店を生み出し続ける企業のNo2が語る、成長戦略と自己の役割」と題し、4...

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  【ニューオープン】 和食×中華の新たな居酒屋『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』が肥後橋にオープン！ 2019.11.15 Tweet

  お初天神裏参道の人気店『活海老バル orb 裏参道』に12年勤務した上甲博司氏が、満を持して独立し、10月10日にオープンしたのが『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』。せいろ蒸しを使ったメニューや、店名にも使っている“チャオメン”へのこだわりなど、オープン当初から人気店の仲間入りを果たしている...

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  【ニューオープン】 昼飲みにも◎チューハイ専門店『スタンドチューハイ35』が天王寺にオープン！ 2019.10.29 Tweet

  『南の島酒場てりとりー』や『沖縄食堂ハイサイ』などの人気店を運営する株式会社てりとりーが、2019年10月10日にチューハイ専門店を天王寺にオープンした。梅田で人気の『梅田チューハイ35』に続いて2店舗目となる。代表取締役の福本浩幸氏に、ちょい飲みできるお店ばかりを集めた天王寺ミオ2階「エキうえスタ...

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  【イベントニュース】 関西飲食店オーナー交流会　第21回 エフロク　11/11(月)開催！（ABCホール） 2019.10.24 Tweet

  《参加受付開始！》 第21回を迎えた飲食店オーナー交流会エフロクが 今年は11月11日(月)開催！！ □■□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ □■□ 株式会社乃が美ホールディングス阪上社長に基調講演をいただきます。 「乃が美」誕生の秘話から1日6万本売...

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  【ニューオープン】 行列必至の人気店『タイ屋台料理999』が大阪初出店！屋台へのこだわりとは？ 2019.10.11 Tweet

  東京でタイ屋台料理屋を展開する株式会社カオカオカオが、満を持して関西初となる店舗を9月28日にオープンした。学生時代は心理学を専攻していた代表取締役の新井勇佑氏は、これまで飲食業界になかったビジネスモデルを展開。タイ屋台料理の店をオープンするまでの経緯や、こだわりなどについて話を伺った。 タイ屋台...

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  【ニューオープン】 梅田の人気エリア・ウラサンに使い勝手◎の立ち呑み屋『あわくれ。』が登場！ 2019.10.04 Tweet

  ウェブサイトや映像制作、ブライダル事業から飲食店のプロデュース、ブランディング、コンサルティングなどを幅広く行うディーライブ株式会社が、8店舗目となる『あわくれ。』を2019年8月23日にオープンした。代表取締役の伊藤浅己氏はサラリーマンから起業し、デザインやHP制作などを行いながら飲食店プロデュー...

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  【トピックニュース】 「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE KANSAI」が、2019年7月24日（水）グランドオープン 2019.08.01 Tweet

  訪日外国人向け観光情報WEBサービス「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE」の関西版、「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE KANSAI」が2019年7月24日、サービスを開始した。 2016年4月の東京版オープンから3年で、 年間利用者数3,500万人を誇る日本最大級の訪...