飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

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  • 中華バルサワダ_澤田さん

    【話題店チェック】 ミシュラン一つ星のシェフが2号店『中華バル サワダ』を梅田・裏参道にオープン！ 2020.02.20

    中華料理屋でのアルバイトをきっかけに飲食の道へ進んだ澤田州平氏。ホテルで中華の花形である鍋のポジションに就く。本場の中国料理を知るために香港人オーナーが経営するレストランへ転職し、香港で福臨門酒家などの数々のレストランで修業を積む。帰国後、東京や大阪のレストランに勤務し、『中国菜 エスサワダ』をオー...

  • エフロク_パネラー

    【イベントニュース】 「乃が美」の誕生秘話も！第21回関西飲食オーナー交流会エフロクリポート 2019.11.19

    2019年11月11日、【第21回関西飲食オーナー交流会FLAT6】、通称エフロクが開催された。第一部、第二部ともに飲食業界で活躍するゲストが登壇。講演会後はゲストも参加者も歓談できる「交流会」も実施された。 第一部では、「繁盛店を生み出し続ける企業のNo2が語る、成長戦略と自己の役割」と題し、4...

  • オオサカチャオメン_上甲さん

    【ニューオープン】 和食×中華の新たな居酒屋『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』が肥後橋にオープン！ 2019.11.15

    お初天神裏参道の人気店『活海老バル orb 裏参道』に12年勤務した上甲博司氏が、満を持して独立し、10月10日にオープンしたのが『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』。せいろ蒸しを使ったメニューや、店名にも使っている“チャオメン”へのこだわりなど、オープン当初から人気店の仲間入りを果たしている...

  • チューハイ35_オーナー

    【ニューオープン】 昼飲みにも◎チューハイ専門店『スタンドチューハイ35』が天王寺にオープン！ 2019.10.29

    『南の島酒場てりとりー』や『沖縄食堂ハイサイ』などの人気店を運営する株式会社てりとりーが、2019年10月10日にチューハイ専門店を天王寺にオープンした。梅田で人気の『梅田チューハイ35』に続いて2店舗目となる。代表取締役の福本浩幸氏に、ちょい飲みできるお店ばかりを集めた天王寺ミオ2階「エキうえスタ...

  • 第21回を迎えた飲食店オーナー交流会エフロクが 今年は11月11日(月)開催！！

    【イベントニュース】 関西飲食店オーナー交流会　第21回 エフロク　11/11(月)開催！（ABCホール） 2019.10.24

    《参加受付開始！》 第21回を迎えた飲食店オーナー交流会エフロクが 今年は11月11日(月)開催！！ □■□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ □■□ 株式会社乃が美ホールディングス阪上社長に基調講演をいただきます。 「乃が美」誕生の秘話から1日6万本売...

  • 999_オーナー

    【ニューオープン】 行列必至の人気店『タイ屋台料理999』が大阪初出店！屋台へのこだわりとは？ 2019.10.11

    東京でタイ屋台料理屋を展開する株式会社カオカオカオが、満を持して関西初となる店舗を9月28日にオープンした。学生時代は心理学を専攻していた代表取締役の新井勇佑氏は、これまで飲食業界になかったビジネスモデルを展開。タイ屋台料理の店をオープンするまでの経緯や、こだわりなどについて話を伺った。 タイ屋台...

  • あわくれ_オーナー

    【ニューオープン】 梅田の人気エリア・ウラサンに使い勝手◎の立ち呑み屋『あわくれ。』が登場！ 2019.10.04

    ウェブサイトや映像制作、ブライダル事業から飲食店のプロデュース、ブランディング、コンサルティングなどを幅広く行うディーライブ株式会社が、8店舗目となる『あわくれ。』を2019年8月23日にオープンした。代表取締役の伊藤浅己氏はサラリーマンから起業し、デザインやHP制作などを行いながら飲食店プロデュー...

  • LIVE JAPAN 関西 グランドオープン

    【トピックニュース】 「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE KANSAI」が、2019年7月24日（水）グランドオープン 2019.08.01

    訪日外国人向け観光情報WEBサービス「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE」の関西版、「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE KANSAI」が2019年7月24日、サービスを開始した。 2016年4月の東京版オープンから3年で、 年間利用者数3,500万人を誇る日本最大級の訪...

  • じげん_新井さん

    【ニューオープン】 神戸・三宮駅にコスパ抜群＆遊びゴコロたっぷりな居酒屋『じげん』がオープン！ 2019.06.19

    『くずし割烹 こまじろ』や『くずし割烹　sake sumibi』などの人気店舗を展開する株式会社カワード・チャレンジが、6店舗目となる居酒屋『じげん』を新たに2019年5月24日オープンした。代表取締役の新井翔碩氏は長年飲食店での勤務経験を持ちながら、一度は大手広告代理店の営業に転職した経歴の持ち主...

  • ハチマル蒲鉾_スタッフさん

    【話題店チェック】 大阪名物にカマボコが仲間入り？！大阪・福島の『ハチマル蒲鉾』が話題！ 2019.06.04

    2018年8月8日にオープンし、現在では福島でも人気店の一つに数えられている『ハチマル蒲鉾』。オーナーは元芸人という異色の経歴を持つ河内慎太郎氏。現役の芸人さんも足を運ぶ新感覚の蒲鉾専門店のオープン当時から現在までの経緯、今後の目標を伺った。 たくさんの人からの応援で人気店へ 9年間の芸人生活を...

  • ウラサン_吉本親子

    【話題店チェック】 お初天神通り商店街の裏路地『お初天神裏参道』が今夏、全店舗グランドオープン！ 2019.05.16

    2015年3月20日に第一期として12店舗をオープンした『お初天神裏参道』。長い歴史を持つお初天神通り商店街に、女性も楽しめる裏路地として人気の一角だ。現在では18店舗が集まり、イベント開催などで地域を盛り上げている。さらに7店舗が加わって全25店舗で今夏の第二期グランドオープンを目指している。この...

  • CarneSio WEST_社長

    【話題店チェック】 梅田「茶屋町あるこ」に人気の肉ビストロ『CarneSio WEST（カルネジーオ ウエスト）』が大阪初出店！ 2019.05.10

    東京都内を中心に、焼肉やビストロなど9店舗を運営する株式会社セレソンが、人気の肉ビストロ『CarneSio』を大阪に初出店した。場所は阪急梅田駅の高架下にオープンした飲食街「茶屋町あるこ」の一角。“国産の美味しいお肉とワインががぶ飲みできる店”として東京でも人気の店舗の大阪初上陸にあたり、同社の代表...

  • pit master VAMOS_代表杉本さん

    【話題店チェック】 梅田の真ん中に“山小屋”現る？！大阪・堂山町にアウトドア酒場がオープン！ 2019.02.12

    梅田から徒歩10分ほどの堂山町エリアに、福島でも人気店となっている『pit master VAMOS』の2号店が2018年12月にオープンした。アウトドアをコンセプトにした居酒屋として、1号店はアメリカンスタイルのバーベキューが楽しめる。2号店となる梅田店では、新しい肉の楽しみ方を提案している同店。...
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