飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

ヘッドライン【ニューオープン】【ニューオープン】ねた作りからこだわるおでんと二八蕎麦を堪能！大阪・梅田に「おでんと鴨蕎麦居酒屋じ… 2017.09.26 Tweet

8月23日、大阪・梅田のなかでも飲食店が軒を連ねる大阪駅前第3ビル内に、「おでんと鴨蕎麦居酒屋じんべえ」がオープンした。こだわりダシのおでんや市場直送の魚料理、店内で打つ蕎麦といった王道の料理をゆっくりと味わえる空間で、オープン以来、ビジネスマンを中心に多くの人でにぎわっている。同店を運営する有限会社レストランバンクは...

ヘッドライン【ニューオープン】 “明太子のやまや”が新業態「博多やきとりNICK北浜店」をオープン！… 2017.09.04 Tweet

　辛子明太子でお馴染みの（株）やまやコミュニケーションズ100％出資子会社「やまや食工房」が2017年6月26日に新業態となる「博多やきとり　NICK」を大阪・北浜にオープンさせた。これまでにも「博多もつ鍋　やまや」、「博多　kitchen　YAMAYA」、「博多めんたい　やまや食堂」と、自慢の明太子と“博多名物”とのコラボ業態...

ヘッドライン【ニューオープン】産直と市場の強みを生かす！店内でも新鮮な魚介類を味わえる「マル長鮮魚店」が天満にオープン！… 2017.08.30 Tweet

大阪屈指のグルメエリア・天満に8月18日、漁港直送の新鮮な魚を購入できるだけでなく、店内の居酒屋でも味わえる「マル長鮮魚店」がオープンした。同店を運営する株式会社イートタウンは、「大阪屋台居酒屋満マル」や「大阪新世界の山ちゃん」などで知られる「株式会社イートファクトリー」（大阪市北区代表取締役山口功氏）と、「炭火焼鳥ちんどん...

ヘッドライン【ニューオープン】魔法の冷却装置が実現させた低価格の熟成ステーキ！「0℃熟成ステーキ」がミナミにオープン！… 2017.08.03 Tweet

大阪を代表する繁華街・ミナミに6月30日、熟成肉のステーキをリーズナブルな価格で楽しめる「0℃熟成ステーキ本店」がオープンした。運営は、たこ焼きやお好み焼きで有名な株式会社「くれおーる」（大阪市中央区　代表取締役社長加西芙子氏）。同社初のステーキ店に対する意気込みを、専務取締役の加西幸裕氏に伺った。専務取締役の加西幸...

おでんそ鴨蕎麦じんべえ人

2017.09.26 Tweet

【ニューオープン】【ニューオープン】ねた作りからこだわるおでんと二八蕎麦を堪能！大阪・梅田に「おでんと鴨蕎麦居酒屋じ…

8月23日、大阪・梅田のなかでも飲食店が軒を連ねる大阪駅前第3ビル内に、「おでんと鴨蕎麦居...

新業態を任された若き店長、NICKに寄せられる期待をモチベーションに「博多焼き鳥を１人でも多くの方に楽しんでほしい」と意欲を見せる。

2017.09.04 Tweet

【ニューオープン】 “明太子のやまや”が新業態「博多やきとりNICK北浜店」をオープン！…

　辛子明太子でお馴染みの（株）やまやコミュニケーションズ100％出資子会社「やまや食工房」...

2013.10.22 Tweet

道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT６“エフロク&rd...

2013.06.13 Tweet

新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日（月）に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

2016.06.09 Tweet

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『１００種』が集結！　関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

2010.10.19 Tweet

店舗の事業譲渡（Ｍ＆Ａ）、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

...

2014.03.06 Tweet

トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は？2011...

2011.01.11 Tweet

活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

スパイスワークス

2016.09.21 Tweet

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った！」　これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

スパイスワークス

2016.01.27 Tweet

飲食に特化していつも新たなバリューを生み出してきたスパイスワークス。「…

—下遠野さんのルーツとも言える、飲食に転身される前の“建築時代”のお話...

2014.01.14 Tweet

目からウロコのお金の常識成長が加速する飲食店経営とは？…

オーナーである以上、成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

大阪ガス記事　一覧デザイン

2012.01.22 Tweet

賢い経営者は始めている　大阪ガスのオーダー厨房…

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