飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 奈良の人気店が大阪へ初出店!『日本ワインと和ビストロ CICCIO(チッチョ)』が2018年6月20…

    大阪・肥後橋に、日本ワインと“和”にこだわった『日本ワインと和ビストロ CICCIO(チッチョ)』が2018年6月20日にオープンした。奈良で創作料理やもつ鍋など人気店4店舗を展開している、こころやエンターテインメント株式会社が、満を持して大阪に初出店。同社代表取締役の染田義宏氏が、和と洋の調和した新たな業態に挑む。 20...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 日本三大お好み焼のひとつ「神戸・長田焼」を大阪へ!『南船場鉄板食堂はなたれ』2号店がオープン!…

    2018年6月13日、大阪・心斎橋駅から徒歩5分ほどの場所に『南船場鉄板食堂はなたれ』がオープン。梅田にある『曾根崎鉄板食堂はなたれ』の2号店となる、神戸の長田焼が味わえるお店だ。 同店を運営する株式会社SOURCE COMPANYの代表取締役・武田則也氏は、店舗開発などを手掛ける神戸ブランドの大手飲食店グループに17年勤務。...

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    投稿 阪神梅田本店の建て替え第1期棟がオープン…

    阪急阪神百貨店(大阪市北区、代表取締役:荒木直也氏)は、6月1日、阪神梅田本店の建て替え第1期棟をオープン。地下1階・1階の食のフロアをリニューアルした。地下1階の「阪神食品館」は、総菜・和洋菓子・生鮮、立ち食いが楽しめる「スナックパーク」として計、13店舗が入居する。総菜売場は、「時短ニーズ」に対応する売場づくり。1階は、パン...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 ノーワックス・ノー防腐剤の国産柑橘にこだわったサワー専門店がオープン!「お客様に育ててほしい」そのお…

    大阪・心斎橋駅から徒歩5分。アパレルや美容室などの店舗が立ち並ぶ一角に、国産フルーツのみを使用した、手作りサワー専門店 Sour de Kitchen(サワードキッチン)がオープンした。皇室献上の観音山フルーツガーデンの柑橘類を使った皮まで美味しく食べられるサワーにこだわったバーは、仕事帰りの一杯や2軒目としても人気が高い。運営...

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ciccio染田氏

【ニューオープン】 奈良の人気店が大阪へ初出店!『日本ワインと和ビストロ CICCIO(チッチョ)』が2018年6月20…

大阪・肥後橋に、日本ワインと“和”にこだわった『日本ワインと和ビストロ CICCIO(チッ...

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オーナーの武田則也さん(右)と料理長の樋山賢太さん(左)。こだわりの鉄板焼でお客様を笑顔にする。

【ニューオープン】 日本三大お好み焼のひとつ「神戸・長田焼」を大阪へ!『南船場鉄板食堂はなたれ』2号店がオープン!…

2018年6月13日、大阪・心斎橋駅から徒歩5分ほどの場所に『南船場鉄板食堂はなたれ』がオ...

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編集長コラム

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道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT6“エフロク&rd...

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新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日(月)に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス 【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催!

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『100種』が集結! 関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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店舗の事業譲渡(M&A)、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は?2011...

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活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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関西のお笑いのメッカ・難波グランド花月に誕生した「しゃぶ笑」。その勝算…

  千日前にある難波グランド花月。言わずと知れた関西のお笑いのメ...

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スパイスワークス

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った!」 これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは?…

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