飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

ヘッドライン【ニューオープン】魔法の冷却装置が実現させた低価格の熟成ステーキ！「0℃熟成ステーキ」がミナミにオープン！… 2017.08.03 Tweet

大阪を代表する繁華街・ミナミに6月30日、熟成肉のステーキをリーズナブルな価格で楽しめる「0℃熟成ステーキ本店」がオープンした。運営は、たこ焼きやお好み焼きで有名な株式会社「くれおーる」（大阪市中央区　代表取締役社長加西芙子氏）。同社初のステーキ店に対する意気込みを、専務取締役の加西幸裕氏に伺った。専務取締役の加西幸...

ヘッドライン【ニューオープン】葡萄の枝を焚べて焼く串焼きとワインの店「BRANCH（ブランチ）」が南森町駅に6月30日オープン… 2017.07.13 Tweet

大阪市内で鶏肉の加工・卸業を営む株式会社マザーフーズ（大阪市旭区代表取締役柴田佳昌氏）の直営店である「BRANCH（ブランチ）」が6月30日南森町にオープンした。同店は、惣菜店である「KOTORI DELI 千林大宮店」、「セルフ焼鶏ことり」に続き同社3店舗目（直営は2店舗目）の飲食店となる。同社の創業は2008年。元々スー...

ヘッドライン【話題店チェック】飲食業界初！大阪屈指の会員制焼鳥店が「チケットぴあ」と取り組むドタキャン対策とは？… 2017.07.11 Tweet

人気店にとって、避けては通れない「ドタキャン」。この課題に「会員制」というアイデアで取り組んだのが、大阪・天満のレンガ通りにある「熊の焼鳥」だ。「予約が取れない店」としてメディアにも度々登場する同店は、2015年10月に会員制への移行を開始。わずか1年で3000人以上もの会員を集めることに成功し、ドタキャン数の削減にもつながった...

魚をアテに酒を楽しむ「サケトサカナ」が裏京橋に5月26日オープン… 2017.07.10 Tweet

京橋駅・京阪本線の蒲生方面線路沿い「裏京橋」と呼ばれ注目を集めるエリアに、5月26日”魚をアテに酒を楽しむ”をコンセプトとした「サケトサカナ」がオープンした。運営は大阪市内でデザイン・広告制作事業、レストラン事業、ブライダル事業を手掛けるディーライブ株式会社（大阪市城東区　代表取締役伊藤浅己氏）。日替わりで提供される日...

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2017.08.03 Tweet

【ニューオープン】魔法の冷却装置が実現させた低価格の熟成ステーキ！「0℃熟成ステーキ」がミナミにオープン！…

大阪を代表する繁華街・ミナミに6月30日、熟成肉のステーキをリーズナブルな価格で楽しめる「...

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2017.07.13 Tweet

【ニューオープン】葡萄の枝を焚べて焼く串焼きとワインの店「BRANCH（ブランチ）」が南森町駅に6月30日オープン…

大阪市内で鶏肉の加工・卸業を営む株式会社マザーフーズ（大阪市旭区代表取締役柴田佳昌氏）...

2013.10.22 Tweet

道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT６“エフロク&rd...

2013.06.13 Tweet

新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日（月）に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

2016.06.09 Tweet

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『１００種』が集結！　関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

2010.10.19 Tweet

店舗の事業譲渡（Ｍ＆Ａ）、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

...

2014.03.06 Tweet

トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は？2011...

2011.01.11 Tweet

活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

スパイスワークス

2016.09.21 Tweet

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った！」　これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

スパイスワークス

2016.01.27 Tweet

飲食に特化していつも新たなバリューを生み出してきたスパイスワークス。「…

—下遠野さんのルーツとも言える、飲食に転身される前の“建築時代”のお話...

2014.01.14 Tweet

目からウロコのお金の常識成長が加速する飲食店経営とは？…

オーナーである以上、成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

大阪ガス記事　一覧デザイン

2012.01.22 Tweet

賢い経営者は始めている　大阪ガスのオーダー厨房…

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