飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    特集 焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った！」　これぞ焼肉の「原点回帰」〜いつでもどこで… 2016.09.21

    いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられないような高嶺の花となったのは。ヌーベルシノワや高級フレンチを思わせるハイソサエティな空間で朦々と立ち上がる煙で視界が曇ることもなく、上品に会話が進む。そんな流れに「ちょっと待った！」。無性に肉が食べたくなったら、いつでもどこでも懐具合を気にすることなく、グル...

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    投稿 10月4日、フースタゼミ「第２回クラフトビール導入講座 IN 大阪」開催決定！… 2016.09.15

    10月4日、フードスタジアムは、フースタゼミ「第２回クラフトビール導入講座 IN 大阪」を開催する。東京にて行われた第１回は即座に満員となった注目のセミナー。 第２回目は、これからさらなる成長が見込まれる関西エリア・大阪で開催。クラフトビール専門フリーマガジン「TRANSPORTER」代表・田嶋伸浩さんと関西クラフトビール...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 「美容」「健康」「美味しい」３つの“馬力”が 今後の関西外食シーンを牽引する兆し！… 2016.08.19

    　食にもファッションにも独自のこだわりを持つ、自他共に認める“通”たちがお気に入りを求めて昼夜を問わず集まる街・堀江に拠点を置く株式会社OICY（大阪市中央区、代表取締役兼子栄治）。「一食入魂」をスローガンに、人が生きていく上で欠かせない「飲食」で、安全・安心はもとより世界中をおいしい（OICY）笑顔で包み込もうと躍進中の飲食総...

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    スペシャル企画 世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『１００種』が集結！　関西最大規模の街フェス　【関西スパ… 2016.06.09

    【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://wine-link.net/kansai-spafes/ ■　『とりあえずスパークリングで！』　 関西の夏を盛り上げます！ 世界中のスパークリングワイン、なんと11カ国から全100種が関西に集結。海の日の7月18日（月）からの45日間、京阪神の飲食店を...

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ヘッドライン

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2016.08.19

【ニューオープン】 「美容」「健康」「美味しい」３つの“馬力”が 今後の関西外食シーンを牽引する兆し！…

　食にもファッションにも独自のこだわりを持つ、自他共に認める“通”たちがお気に入りを求めて...

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「牛タン　べこ串」のある新福島は東京で成功を収めたオーナーたちが初めて関西出店を考える際の候補地としても人気のエリア。関西人にも「美味しい物が揃う場所」としての認知も深まり、近年、さまざまな業態がオープンラッシュを迎えている。

2016.01.26

【ニューオープン】 高級素材×調理法による「値ごろ感」で挑む！ 新たな「牛タン文化」は関西に根付くか？…

全国に28業態62店舗を展開するスパイスワークス(東京都港区、代表取締役：下遠野亘氏)が7...

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編集長コラム

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2013.10.22

道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT６“エフロク&rd...

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2013.06.13

新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日（月）に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス　【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催！

2016.06.09

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『１００種』が集結！　関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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2010.10.19

店舗の事業譲渡（Ｍ＆Ａ）、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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2014.03.06

トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は？2011...

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2011.01.11

活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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特集

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スパイスワークス

2016.09.21

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った！」　これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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スパイスワークス

2016.01.27

飲食に特化していつも新たなバリューを生み出してきたスパイスワークス。「…

—下遠野さんのルーツとも言える、飲食に転身される前の“建築時代”のお話...

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特集

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2014.01.14

目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは？…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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大阪ガス記事　一覧デザイン

2012.01.22

賢い経営者は始めている　大阪ガスのオーダー厨房…

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