飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 周辺では異色なベトナムのカジュアルな屋台料理が愉しめる!大阪・天満に新業態の「ベトナム屋台酒場 Đè…

    「屋台居酒屋 大阪 満マル」などで知られる株式会社イートファクトリー(以下:イートファクトリー)が、9月14日大阪・天満に新業態の「ベトナム屋台酒場 Đèn Lồng(デンロン)」を開店した。場所は、今や観光客なども多く集まるようになった飲食密集エリア天満の中でも、“裏天満”と呼ばれるぷらら天満(天満市場)の北側の路地。 ...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 ねた作りからこだわるおでんと二八蕎麦を堪能!大阪・梅田に「おでんと鴨蕎麦居酒屋 じんべえ」がオープン…

    8月23日、大阪・梅田のなかでも飲食店が軒を連ねる大阪駅前第3ビル内に、「おでんと鴨蕎麦居酒屋 じんべえ」がオープンした。こだわりダシのおでんや市場直送の魚料理、店内で打つ蕎麦といった王道の料理をゆっくりと味わえる空間で、オープン以来、ビジネスマンを中心に多くの人でにぎわっている。 同店を運営する有限会社レストランバンクは...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 “明太子のやまや”が新業態「博多やきとりNICK北浜店」をオープン!…

     辛子明太子でお馴染みの(株)やまやコミュニケーションズ100%出資子会社「やまや食工房」が2017年6月26日に新業態となる「博多やきとり NICK」を大阪・北浜にオープンさせた。これまでにも「博多もつ鍋 やまや」、「博多 kitchen YAMAYA」、「博多めんたい やまや食堂」と、自慢の明太子と“博多名物”とのコラボ業態...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 産直と市場の強みを生かす!店内でも新鮮な魚介類を味わえる「マル長 鮮魚店」が天満にオープン!…

    大阪屈指のグルメエリア・天満に8月18日、漁港直送の新鮮な魚を購入できるだけでなく、店内の居酒屋でも味わえる「マル長 鮮魚店」がオープンした。同店を運営する株式会社イートタウンは、「大阪屋台居酒屋満マル」や「大阪新世界の山ちゃん」などで知られる「株式会社イートファクトリー」(大阪市北区 代表取締役山口功氏)と、「炭火焼鳥ちんどん...

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【ニューオープン】 周辺では異色なベトナムのカジュアルな屋台料理が愉しめる!大阪・天満に新業態の「ベトナム屋台酒場 Đè…

「屋台居酒屋 大阪 満マル」などで知られる株式会社イートファクトリー(以下:イートファクト...

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おでんそ鴨蕎麦じんべえ 人

【ニューオープン】 ねた作りからこだわるおでんと二八蕎麦を堪能!大阪・梅田に「おでんと鴨蕎麦居酒屋 じんべえ」がオープン…

8月23日、大阪・梅田のなかでも飲食店が軒を連ねる大阪駅前第3ビル内に、「おでんと鴨蕎麦居...

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編集長コラム

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道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT6“エフロク&rd...

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新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日(月)に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス 【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催!

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『100種』が集結! 関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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店舗の事業譲渡(M&A)、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は?2011...

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活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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特集

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スパイスワークス

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った!」 これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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スパイスワークス

飲食に特化していつも新たなバリューを生み出してきたスパイスワークス。「…

—下遠野さんのルーツとも言える、飲食に転身される前の“建築時代”のお話...

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目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは?…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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大阪ガス記事 一覧デザイン

賢い経営者は始めている 大阪ガスのオーダー厨房…

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