| 2012.05.09 | 5月10～12日、土佐堀・江戸堀・京町堀（通称＝三堀）を中心とした肥後橋～靱公園一帯で、バルイベント「SANBORIバルナイトvol.2 三堀回遊魚（さんぼりかいゆうぎょ）」が開催される。60店舗が参加し、前回同様、1枚600円のチケット（当日券では700円）に対し約1000円のバルメニューを各店が用意。 |
| 2012.04.18 | 4月19日、ブルーコーポレーション（大阪市北区、代表取締役・長谷川泰三氏）が展開する「漁港直送海戦七輪焼き 三百円均一 ワイヤ」の最新店である福島店がオープン。同業態はこれで11店舗目となる。 |
| 2012.04.13 | 4月14日、オベーションプラス（神戸市中央区、代表取締役・梅村雄士氏）の炉端イタリアンバール「バルザル」の最新店、三宮ＯＳ店がオープン。25日には囲炉裏を取り入れた福島店もオープンする。 |
2012.05.12
駅から遠く人通りが少ない、人間は多いが外食ニーズが見込めそうにない。そんな場所にワイン充実のバールを出店したところ大ヒット。女性が増え人の流れが変わり、一帯が活性化された――。フードスタジアム関西ではそんな好例をいくつか紹介してきた。同じく... 【続きを読む】
2012.04.27
神戸牛の精肉販売とステーキレストラン「神戸ぐりる工房」「グリルド神戸」などを展開するグローイングコンセプション（神戸市中央区、代表取締役・井上直哉氏）が大阪へ初進出。神戸牛、黒毛和牛を一頭買いを可能にするバックボーンを存分に活かした「神戸あ... 【続きを読む】
2012.04.25
4月16日、関西飲食オーナー交流会「FLAT６（エフロク）」が道頓堀「ゆめ八」にて開催されました。今回は前身の「関西サードG」から通算して10回目を迎え、豪華パネリストやゲストが登壇、参加者数は過去最高の約300名という記念的交流会となりま... 【続きを読む】
2012.04.23
「カジュアルダイニングKICHIRI」「いしがまや ハンバーグ」「丸の内タニタ食堂」など、関東・関西で62店舗を展開するきちり（東京都渋谷区、代表取締役 平川昌紀氏）。最近では、新業態開発を積極的に行なうなど、新たなチャレンジを続ける成長飲... 【続きを読む】
2012.04.18
天満市場の、自転車が一台通れるほどの細い路地に賑わいを見せる一角がある。「博多串焼き バッテンよかとぉ」「電撃ホルモン ツギヱ」「煮干しらーめん 玉五郎」の3店舗が連なり、すべて元気ファクトリー（大阪市中央区、代表取締役・松野智和氏）が運営... 【続きを読む】
2011.06.06
単なる人員確保で終わらない！紹介予定派遣とは、スタッフの定着を追求し、「組織作り」をサポートする新しい採用スタイル株式会社RETOWN HUMAN 代表取締役 宇都裕昭氏 【リタウンヒューマン 紹介予定派遣の特徴】店舗... 【続きを読む】
2012.01.22
－－コストパフォーマンスについてはどうでしたか？値段だけを見たら、すごく安いとかすごく高いというものでもないと思いますし、そもそも、「安い」というだけでガス厨房を選んでいませんから。今回、僕が満足しているのは、コスト... 【続きを読む】
――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そうなんです。神戸にある国際宅急便会社の会社員で、集配業務をしていたんですよ。20歳のとき阪神大震災が起こり、僕がよく行っていたレストランが震災の影響でスタッフが足りなくな... 【続きを読む】
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