飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    投稿 大阪 北新地の料理店が多数自粛休業。 拡散防止と安全を願う。…

    大阪の北新地で料理屋を営む若手料理人を中心とした『料理人交流会』は、 日々料理技術のOPENな情報交換を通じて食のレベル向上に貢献ている。 現在では100店舗近くの料理ジャンル問わない料理店オーナーが参加してます。 2月後半よりコロナウイルス(COVID-19)の感染状況が進展し、 一日も早い収束を願いながら日々営業...

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    投稿 京都の『天壇屋上スカイBBQガーデン』がリニューアル!4月29日に2店舗同時オープン…

    1965年に京都祇園で創業以来、55年間守り続けてきた伝統の「お出汁で食べる京都焼肉」を提供している『焼肉の名門 天壇』を運営する株式会社晃商(本社:京都市東山区、代表取締役社長:新井義淳)は、2015年からスタートした夏季限定の屋上BBQフロアのメニューを一新し、『鴨川スカイBBQガーデン』、『北山スカイBBQガーデン』の両店...

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    投稿 人気のティースタンド『comma tea』が阪急石橋阪大前駅ナカに4月3日オープン…

    株式会社エキ・リテール・サービス阪急阪神(本社:大阪市北区、代表取締役社長:青木眞治)は、4月3日(金)ティースタンド『comma tea阪急石橋阪大前駅ナカ店』を石橋阪大前駅にオープンする。阪急駅ナカ2店舗目、駅改札内としては初出店となる。   “ほっと一息つける空間の提供”をコンセプトに、こだわりのお茶が手軽に...

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    投稿 姫路エリア初のシュウマイ専門スタンド『イノスケ』が3月28日オープン…

    飲食店運営、弁当・総菜の製造・販売などを手がける株式会社入船(本社:兵庫県加古川市、代表:入江建介)は、2020年3月28日、姫路駅前に新業態となる焼売スタンド『イノスケ』をオープンする。   同社は創業者・入江伊之助が1916(大正5)年に「料亭 いりふね」を開業。1955(昭和30)年には神戸製鋼所で委託給食業...

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まじめえひめ

【イベントニュース】 “柑橘王国” 愛媛 × 話題の生絞りフルーツサワー人気店がコラボ! いよかん、ブラッドオレンジ、ひめ…

2020年2月1日 愛媛県大阪事務所 <報道関係各位> “柑橘王国” 愛媛 ...

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中華バルサワダ_澤田さん

【話題店チェック】 ミシュラン一つ星のシェフが2号店『中華バル サワダ』を梅田・裏参道にオープン!…

中華料理屋でのアルバイトをきっかけに飲食の道へ進んだ澤田州平氏。ホテルで中華の花形である鍋...

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編集長コラム

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道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT6“エフロク&rd...

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新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日(月)に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス 【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催!

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『100種』が集結! 関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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店舗の事業譲渡(M&A)、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は?2011...

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活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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特集

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関西のお笑いのメッカ・難波グランド花月に誕生した「しゃぶ笑」。その勝算…

  千日前にある難波グランド花月。言わずと知れた関西のお笑いのメ...

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焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った!」 これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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特集

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創業80年を超える青果店が擦りおろしの概念を変える調理器具を販売…

山本商店は創業1939年、中央卸売市場より地方発送が可能なシステムを構...

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目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは?…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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