飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    投稿 京都・伏見に”ジャパニーズピザ“を提供する『Pizza Cafe TakemuRa』11/23にオー… 2019.11.16

    京都・伏見エリアに2019年11月23日（土・祝）、出汁を使ったピザをメインに提供するカフェダイニング『Pizza Cafe TakemuRa（ピザ カフェ タケムラ）』がオープンする。   だしマイスター・だしソムリエ・お米ソムリエ・食用オイルソムリエなど、たくさんの「食」に関する資格を持つピッツァイオーラ（ピザ...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 和食×中華の新たな居酒屋『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』が肥後橋にオープン！… 2019.11.15

    お初天神裏参道の人気店『活海老バル orb 裏参道』に12年勤務した上甲博司氏が、満を持して独立し、10月10日にオープンしたのが『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』。せいろ蒸しを使ったメニューや、店名にも使っている“チャオメン”へのこだわりなど、オープン当初から人気店の仲間入りを果たしている同店の魅力について話を伺った。...

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    投稿 有名シェフがコラボ！11/8にオープンした肉料理専門店『カルネマニア』が話題… 2019.11.15

    株式会社プレミアム（本社：大阪市中央区、代表取締役：松原英司）は、11月8日(金)、大阪・北新地に肉料理専門店『CarneMania（カルネマニア）』をオープンした。イタリア語で「肉」を意味する「Carne」と、熱狂者な情熱を注ぐ者という意味を持つ「Mania」と掛け合わせた造語「CarneMania（カルネマニア）」と命名。シ...

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    投稿 ヨドバシ梅田タワー内「LINKS UMEDA」に『たこ酒場　くれおーる』が11月16日オープン… 2019.11.08

    大阪を中心にたこ焼き店、お好み焼き店を展開する株式会社くれおーる（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：加西幸裕）は、11月16日（土）にオープンする新商業施設「LINKS UMEDA（リンクスウメダ）」の　地下1階に新業態『たこ酒場　くれおーる』をオープンする。   1999年にたこ焼き店として創業し、たこのおいし...

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ヘッドライン

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オオサカチャオメン_上甲さん

2019.11.15

【ニューオープン】 和食×中華の新たな居酒屋『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』が肥後橋にオープン！…

お初天神裏参道の人気店『活海老バル orb 裏参道』に12年勤務した上甲博司氏が、満を持し...

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チューハイ35_オーナー

2019.10.29

【ニューオープン】 昼飲みにも◎チューハイ専門店『スタンドチューハイ35』が天王寺にオープン！…

『南の島酒場てりとりー』や『沖縄食堂ハイサイ』などの人気店を運営する株式会社てりとりーが、...

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編集長コラム

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2013.10.22

道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT６“エフロク&rd...

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2013.06.13

新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日（月）に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス　【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催！

2016.06.09

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『１００種』が集結！　関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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2010.10.19

店舗の事業譲渡（Ｍ＆Ａ）、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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2014.03.06

トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は？2011...

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2011.01.11

活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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特集

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2018.04.20

関西のお笑いのメッカ・難波グランド花月に誕生した「しゃぶ笑」。その勝算…

　 千日前にある難波グランド花月。言わずと知れた関西のお笑いのメ...

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2016.09.21

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った！」　これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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特集

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2018.11.14

創業80年を超える青果店が擦りおろしの概念を変える調理器具を販売…

山本商店は創業1939年、中央卸売市場より地方発送が可能なシステムを構...

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2014.01.14

目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは？…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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