元町駅から南へ歩き、海に近づく海岸通。とあるビルの4階、控えめな扉を開けると、アンティークで彩られた空間が広がる。「cafe & bar anthem（アンセム）」。やわらかな灯りに包まれたこの隠れ家…

阪神淡路大震災での原体験から「まちづくり」を志し、株式会社RETOWNを創業した代表の松本氏。外食事業で基盤を築きながら、職人の独立支援や寿司職人の学校「飲食人大学」を展開。現在は公民連携による「ローカルデベロッパー」として、インバウンドをローカルエリアに呼び込む賑わい施設づくりに注力している。2026年には、十三エリアに河川敷...

JR元町駅から少し北、個性的な名店がひしめくトアウエスト。その中ほどに「日本酒バル・米屋 イナズマ」と、立ち飲み店「天麩羅ノ稲妻」が並ぶように店を構えている。手がけるのは、農業を礎に飲食事業を展開する…

JR三ノ宮駅から東へ歩いて5分ほど、二宮商店街を抜けた先に、居酒屋「二ノ宮 稀」はある。三宮の中心地からは、あえて少し離れた住宅地に店を構え、足を運んでくれるお客様を、丁寧な料理と遊び心のある接客でも…