飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    投稿 『THE BUFFET &Marché』で、関西初の人気全国誌「オレンジページ」とのコラボ…

    ニラックス株式会社(東京都武蔵野市、代表取締役:岩井繁明)が運営する『THE BUFFET &Marché』が、人気全国誌「オレンジページ」とコラボ。「市場を五感で感じるレストラン」をコンセプトにしたメニューを関西で初めて提供する。   関西の生産者から仕入れた旬の野菜を使った、マルシェブッフェならではの生...

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    投稿 人気店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』が大阪・京橋に6月10日オープン…

    『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を世界展開する株式会社FTG Company(本社:東京都目黒区、代表取締役社長:李純哲)は、大阪市都島区に『大阪焼肉・ホルモン ふたご 京橋店』を2019年6月10日OPENした。   丁寧に下処理をした新鮮なホルモンを中心に、厳選牛を量半分・値段半分で提供。 赤身はもちろん黒毛和...

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    投稿 タピオカブームをけん引する『生タピオカ専門店 モッチャム』が、6月8日に5号店を京都・河原町三条にオ…

    日本初の手ごね『生タピオカ専門店 モッチャム 』を運営する株式会社 オペレーションファクトリー(大阪:大阪市北区、東京:東京都渋谷区、代表取締役:笠島明裕)は6月8日(土)11時、難波2店舗、原宿店、福岡店に続き5号店を京都 河原町三条にオープンする。   モッチャムとは100%という意味のベトナム語。出来立ての生...

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    ヘッドライン 【話題店チェック】 大阪名物にカマボコが仲間入り?!大阪・福島の『ハチマル蒲鉾』が話題!…

    2018年8月8日にオープンし、現在では福島でも人気店の一つに数えられている『ハチマル蒲鉾』。オーナーは元芸人という異色の経歴を持つ河内慎太郎氏。現役の芸人さんも足を運ぶ新感覚の蒲鉾専門店のオープン当時から現在までの経緯、今後の目標を伺った。 たくさんの人からの応援で人気店へ 9年間の芸人生活を経て、天満にある『八尾蒲鉾』で...

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ヘッドライン

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ハチマル蒲鉾_スタッフさん

【話題店チェック】 大阪名物にカマボコが仲間入り?!大阪・福島の『ハチマル蒲鉾』が話題!…

2018年8月8日にオープンし、現在では福島でも人気店の一つに数えられている『ハチマル蒲鉾...

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ウラサン_吉本親子

【話題店チェック】 お初天神通り商店街の裏路地『お初天神裏参道』が今夏、全店舗グランドオープン!…

2015年3月20日に第一期として12店舗をオープンした『お初天神裏参道』。長い歴史を持つ...

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編集長コラム

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道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT6“エフロク&rd...

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新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日(月)に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス 【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催!

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『100種』が集結! 関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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店舗の事業譲渡(M&A)、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は?2011...

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活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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特集

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関西のお笑いのメッカ・難波グランド花月に誕生した「しゃぶ笑」。その勝算…

  千日前にある難波グランド花月。言わずと知れた関西のお笑いのメ...

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焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った!」 これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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特集

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創業80年を超える青果店が擦りおろしの概念を変える調理器具を販売…

山本商店は創業1939年、中央卸売市場より地方発送が可能なシステムを構...

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目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは?…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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