関西エリアの飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

ヘッドライン【話題店チェック】カジュアルに本格的な味が楽しめる「寿しあや瀬」が、丸ビルからグランフロント大阪に移転オープン！… 2023.05.17 Tweet

丸ビルの改装工事に伴い、グランフロント大阪に移転オープンした「寿しあや瀬」。店舗のコンセプトや変わらない寿司へのこだわり、客層などの変化など、同じ梅田エリアでの移転オープンの経緯を店長の西尾允斗氏に伺った。若い世代やインバウンドなど客層が幅広くなった！店長を務める西尾氏は、もともと名古屋で和食を手掛ける料理人。同社の他...

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ヘッドライン【イベントニュース】 4年ぶり！お初天神裏参道の感謝祭が開催！３月２０日（月）大好評企画1,000円でスパークリングワイン… 2023.03.15 Tweet

雲雀ヶ丘土地株式会社（本社:北区曽根崎2‐10‐10あーけるびる4階、代表取締役:吉本幸彦）が、運営する『お初天神裏参道（通称：ウラサン）』（大阪府大阪市北区曽根崎2‐10‐10）は、今年で8年目を迎えます。それを記念して、3月20日（月）【お初天神裏参道　感謝祭2023】を開催いたします。 [caption id="...

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ヘッドライン【話題店チェック】大阪初上陸！行列のできる和牛ハンバーガー専門店「SHOGUN BURGER」がミナミにオープン！… 2023.02.17 Tweet

東京で修行を積んだ後、両親が営む富山で人気の店「焼肉ハウス大将軍」を継ぐ。店長からスタートし、オペレーションや評価制度の改善などを進め、売上も改善。初のオリジナルブランドとなる韓国料理屋「BUTAMAJIN」でも成功をおさめ、2016年に「SHOGUN BURGER」をオープン。焼肉屋の肉の端材から作ったハンバーガーが富山で大ヒ...

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ヘッドライン【ニューオープン】コンパクトだからこその居心地の良さアリ！「焼野菜とおばんざい　ニューオハツ」がリニューアルオープン！… 2023.01.23 Tweet

20歳でアメリカでのバックパッカーを経て、帰国後に梅田・お初天神のフレンチバルの立ち上げに関わったことがきっかけで飲食の世界へ。その後、同業のつながりからSASAYAホールディングスの店舗立ち上げに携わってきた大土賢二氏。その実績を買われ、SASAYAホールディングスの株式会社大井が運営する「焼肉串ツチケン」のリニューアルを任さ...

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