飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    投稿 年間1万食突破『北新地 最強麻婆豆腐』が看板メニューの 「中菜Labo.朝陽」の2号店『中菜バル 堂…

    年間1万食以上の注文がある「北新地 最強麻婆豆腐」が看板メニューの「中菜Labo.朝陽(チュウナラボチョウヨウ)」の2号店として大阪・堂島に『中菜バル堂島』が2020年10月28日オープンする。   「中菜Labo.朝陽」の味をベースに、堂島ホテル「中国料理 瑞兆」で総料理⾧を務めた、高橋秀栄総料理⾧が考案したメニ...

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    投稿 『カルビ丼と火山焼きそば カルビ火山』が大阪堂島初出店!新メニューも!…

    株式会社サンパーク(本社:大阪府吹田市、代表者:高木健)が、天王寺あべのHOOP店、難波店に続く関西3店舗目を2020年10月26日にオープンする。   「安全安心の素材を使って”手作り”にこだわり、お客様のもとへお届けしたい!」というコンセプトそのままに、今回は【堂島店限定】の新メニュー”「火山焼きそば」が新登場...

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    投稿 夜食べても太らん?!大阪・北新地に雑炊と茶碗蒸し専門店「太らん」10/15オープン…

    大阪・北新地に「ヘルシーな健康食」をコンセプトにした雑炊と茶碗蒸し専門店『ぞうすいと茶碗蒸し 太らん』が2020年10月15日にオープンする。   店主・加藤高茂が、医者に糖尿病予備軍と指摘されて食生活を見直し、日々の食事の大切さを痛感したことがオープンのきっかけという同店では、〆ラーメンから〆雑炊・〆茶碗蒸しを推...

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    投稿 淡路島のふわとろ食感の”たこやき”が楽しめる『島たこやき M IKE(みけ)』が大阪・梅田にオープン…

    株式会社ポトマック(本社:神戸市中央区、代表取締役:金指光司)は、淡路島の島たこやき専門店『島たこやき MIKE(みけ)』をオープンした。   「Eat / Slow Life」をテーマに、淡路近海で獲れたプリプリのタコと、昆布出汁、島魚のすり身が入った、旨味たっぷりの生地は、大きめサイズの”ふわとろ”食感が楽しめ...

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【イベントニュース】 ≪報道関係者各位・Press Release≫ 10月26日フェスティバルホールにて開催決定! エフ…

報道関係者各位 Press Release 2020年10月5日 株式会社ルート...

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 エフロク10周年記念 シンポジウム  コロナからの「外食」創生会議 ~つなぐ未来~

【イベントニュース】 ≪10月26日フェスティバルホールにて開催決定!≫ エフロク10周年記念 シンポジウム コロナからの…

2010年より関西から外食を更に活性化しようと始まったセミナー交流会。 「エフロ...

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編集長コラム

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道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT6“エフロク&rd...

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新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日(月)に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス 【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催!

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『100種』が集結! 関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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店舗の事業譲渡(M&A)、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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料理人のいない飲食店?!異業種から集まったからこそできる店舗づくりがあ…

株式会社総合近江牛商 西野立寛取締役兼CEO (株)船井総合研究...

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佐竹社長

組織と個人のいいとこ取りとは?店長不在の手法で業績が伸びる理由に迫る!…

株式会社クラマ計画 佐竹伸彦社長 実家が商売をしており、中学生の...

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特集

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関西のお笑いのメッカ・難波グランド花月に誕生した「しゃぶ笑」。その勝算…

  千日前にある難波グランド花月。言わずと知れた関西のお笑いのメ...

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焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った!」 これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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創業80年を超える青果店が擦りおろしの概念を変える調理器具を販売…

山本商店は創業1939年、中央卸売市場より地方発送が可能なシステムを構...

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目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは?…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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