飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    投稿 日本初のおひとりさま蔘鶏湯御膳専門店『蔘鶏湯 人ル』が大阪・鶴橋コリアンタウンに7月26日オープン…

    株式会社SOMEGETTOWN(本社:大阪府大阪市、代表取締役:山崎一)は、ミシュランガイド大阪と東京の2つで選ばれ続ける『韓国食堂入ル』の姉妹店の『参鶏湯専門店 人ル』を大阪・鶴橋のコリアンタウンに日本初の蔘鶏湯御膳専門店として7月26日に凱旋オープンした。   大阪の鶴橋で創業四十年余を過ごして幕を閉じた『韓味...

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    投稿 羽田空港で行列のたまご料理専門店『うちのたまご』が関西初となる 「うちのたまご 阪急三番街店」を8月…

    JR九州フードサービス株式会社(本社:福岡市博多区、代表取締役社長:小濵 和彦)は、2021年8月22日(日)、たまご料理専門店『うちのたまご』を大阪市北区阪急三番街北館にオープンした。   羽田空港やJR博多駅をはじめ、東京に2店舗、九州に2店舗を展開するたまご料理の専門店。福岡県飯塚市の緑豊かな里山にある「内野...

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    ヘッドライン 【話題店チェック】 魚もジビエも旬の食材が楽しめる!あんじグループの新業態『のくる』が7月にオープン!…

    京都で美味しい魚と酒がリーズナブルに楽しめる居酒屋『あんじ』を運営する有限会社あんじ。大阪や奈良で店長経験や仕入れなどの経験を積み、2002年に独立。15坪ほどの店舗からスタートし、順調に店舗を展開。今回は新たに魚もジビエも味わえる『のくる』を2021年7月7日にオープン。代表取締役の中谷安志氏に、新たな挑戦について話を伺った。...

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    投稿 大阪初上陸!ホリエモン発案エンタメパン屋『小⻨の奴隷』11号店が大阪南森町にオープン…

    株式会社こむぎの(本社:北海道広尾郡大樹町、代表:橋本 玄樹)が展開する新地方活性型ベーカリーブランド『小麦の奴隷』は、HIU(堀江貴文イノベーション大学校)に集まったメンバーのサロンコミュニティから堀江氏の声かけによって生まれた「エンタメパン屋」。大阪初出店となる全国で11店舗目となる大阪南森町店が8月17日にオープンした。 ...

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『のくる』中谷さん

【話題店チェック】 魚もジビエも旬の食材が楽しめる!あんじグループの新業態『のくる』が7月にオープン!…

京都で美味しい魚と酒がリーズナブルに楽しめる居酒屋『あんじ』を運営する有限会社あんじ。大阪...

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高級芋菓子しみず

【話題店チェック】 「高級芋菓子しみず」の事業拡大がとまらない?!圧倒的な人気とFC展開の秘訣とは。…

お芋を使ったお菓子が人気となった「高級芋菓子しみず」は、福島店からスタートし、現在ではFC...

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編集長コラム

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▲「next □」の券売機。

ラーメン店で起きているレジ革命!…

普及率が高いラーメン店の券売機!  牛丼チェーンなどをのぞけ...

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クラフトボス 抹茶ラテと綾鷹カフェ 抹茶ラテを並べて

コンビニ&ネット発の品切れ炎上をどう生かす!…

ネットで話題になりがちな激売れでの品切れ騒動  サントリー食...

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特集

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BAK川本様

新たなビールの可能性を極める?!マニアックなクラフトビールのさらにマニ…

株式会社JCTN(BAK)代表取締役 川本祐嗣 大手広告会社で営...

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行友裕二社長

和食の料理人が贈る天麩らとそばのコース!新業態チャレンジへの舞台裏~V…

株式会社炭焼笑店陽( 天麩ら そば切り なか川)代表取締役 行友...

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