飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    投稿 大阪・十三に「ふとん」テーマの快眠応援居酒屋『大衆酒場ヒロタヤ2号』がオープン… 2019.12.04

    株式会社フード＆マーケティング（本社：大阪市北区、代表者：長谷曜太郎）は、12月10日(火)に、「ふとん」がテーマの大衆居酒屋『大衆酒場ヒロタヤ2号』をオープンする。 昭和27年創業の布団店の居ぬき物件を昭和レトロな内装を活かしたネオ大衆酒場へと改装し、布団店として地元の方に愛されていたお店を活かしたいと考え、「ふとん」に...

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    投稿 ミシュラン一つ星を獲得したシェフ監修の野菜を軸としたレストラン『ERUTAN』がオープン… 2019.12.03

    株式会社トランジットジェネラルオフィス(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：中村貞裕)は、2019年12月9日(月)に京都・河原町にオープンする複合型商業施設『GOOD NATURE STATION』内1階レストラン/バー『ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー) 』 をオープンする。 『...

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    投稿 京都の複合型商業施設『GOOD NATURE STATION』が12月9日オープン… 2019.12.02

    京阪ホールディングス株式会社(本社：大阪市中央区、社長：加藤好文)は、新しい生活スタイル「GOOD NATURE」を発信する複合型商業施設『GOOD NATURE STATION』を12月9日（月）にオープンする。   従来の「BIOSTYLE」の考え方を踏まえつつ、十人十色に、気軽に楽しめる「GOODNATURE...

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    投稿 豊富なあて巻が目玉！大衆居酒屋店『酒場 とらず』が11/27大阪・西本町にオープン… 2019.11.22

    マルシェ株式会社（本社：大阪市阿倍野区、代表取締役社長：加藤洋嗣）は11月27日(水)、大衆居酒屋店『酒場 とらず』を大阪・西本町にオープンする。   メニューの目玉となるのは、約20種類以上酒のアテとなる具材を入れた細巻“あて巻”。うに+漬け卵黄の「うにたま巻」やうなぎ+バターの「うなバター巻」、サーモン+いくら...

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エフロク_パネラー

2019.11.19

【イベントニュース】 「乃が美」の誕生秘話も！第21回関西飲食オーナー交流会エフロクリポート…

2019年11月11日、【第21回関西飲食オーナー交流会FLAT6】、通称エフロクが開催さ...

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オオサカチャオメン_上甲さん

2019.11.15

【ニューオープン】 和食×中華の新たな居酒屋『酒と肴とせいろ蒸し オオサカチャオメン』が肥後橋にオープン！…

お初天神裏参道の人気店『活海老バル orb 裏参道』に12年勤務した上甲博司氏が、満を持し...

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編集長コラム

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2013.10.22

道頓堀外食シーンの行方。…

いつも関西飲食店オーナーズクラブFLAT６“エフロク&rd...

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2013.06.13

新たな答えが見つかる会、エフロク。…

いよいよ7月8日（月）に第14回目となる関西飲食店オーナー交流会&ld...

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スペシャル企画

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関西最大規模の街フェス　【関西スパークリングフェス2016】 7月18日から開催！

2016.06.09

世界→関西にシャンパン・スパークリングワイン『１００種』が集結！　関西…

【関西スパークリングフェス2016】特設WEBページ http://...

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2010.10.19

店舗の事業譲渡（Ｍ＆Ａ）、造作譲渡で価値ある物件を活性化する店舗売買に…

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インタビュー

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2014.03.06

トリドール代表取締役社長、粟田貴也氏インタビュー…

---海外出店のきっかけはハワイのようですが、その経緯は？2011...

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2011.01.11

活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締…

――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。そ...

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特集

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2018.04.20

関西のお笑いのメッカ・難波グランド花月に誕生した「しゃぶ笑」。その勝算…

　 千日前にある難波グランド花月。言わずと知れた関西のお笑いのメ...

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2016.09.21

焼肉に後付けされた大量消費、高級思考に「ちょっと待った！」　これぞ焼肉…

いつの頃からだろう。焼肉が庶民の口から遠ざかり、ハレの日にしか食べられ...

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特集

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2018.11.14

創業80年を超える青果店が擦りおろしの概念を変える調理器具を販売…

山本商店は創業1939年、中央卸売市場より地方発送が可能なシステムを構...

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2014.01.14

目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは？…

オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ...

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