飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 レアな日本酒が人気の『地酒蔵大阪』から2号店となる千日前店がオープン!…

    酒蔵直送のレアな日本酒を扱うことで人気の『地酒蔵大阪』。難波の本店に続き、2021年2月8日に2号店となる千日前店がオープンした。本店の日本酒にかける思いを受け継ぎつつ、千日前店ならではのこだわりについて、店長の高野伸一氏に話を伺った。 イチから日本酒を学び、一杯の日本酒がきっかけでハマる。 大手居酒屋チェーンで「炭師」とし...

    more...

    投稿 湘南生まれの新感覚フライドチキン『ROCKET CHICKEN 』が 4/1 神戸元町に上陸!…

    株式会社Swells Works(本社:神奈川県茅ヶ崎市、代表:中島拓也)は、神戸元町に『ROCKET CHICKEN』のテイクアウト店(イートインあり)を4月1日オープンする。   神戸店では宮崎ブランド鶏を、野菜は神戸の地元野菜を使用。鶏肉を10種類以上のスパイスが入った秘伝のたれに漬け込み1枚ずつ丁寧に揚げて...

    more...

    投稿 ミシュランガイドに3年連続選出された餃子専門店が大阪初上陸!『餃子歩兵 道頓堀店』が3/31オープン…

    株式会社祇園歩兵(所在地:京都市下京区、代表取締役社長:稲吉史泰)は、餃子専門店『餃子歩兵 道頓堀店』を大阪ミナミの繁華街・宗右衛門町通りに2021年3月31日オープンする。   餃子専門店「餃子歩兵」は京都・祇園で暖簾を掲げる「ぎょうざ歩兵」の姉妹店として、これまで東京に3店舗(銀座・恵比寿・東日本橋)、名古屋に...

    more...

    投稿 京阪沿線初出店!『台湾カステラ専門店 澎澎 (ポンポン)』『高級食パン専門店 明日が楽しみすぎて』2…

    株式会社 オペレーションファクトリー(本社:大阪市西区、代表:笠島明裕)は、『台湾カステラ専門店 澎澎 (ポンポン)』『高級食パン専門店 明日が楽しみすぎて』大人気すぎる2ブランドを、3月26日(金)くずはモールに2店舗同時オープンする。   台湾カステラブームの火付け役となった、まるで雲のような極上ふわしゅわの『...

    more...

ヘッドライン

  • RSS
  • LIST

地酒蔵大阪千日前店_スタッフさんたち

【ニューオープン】 レアな日本酒が人気の『地酒蔵大阪』から2号店となる千日前店がオープン!…

酒蔵直送のレアな日本酒を扱うことで人気の『地酒蔵大阪』。難波の本店に続き、2021年2月8...

more...

VINO DADA Sakba Ryukishin

【ニューオープン】 ワインに合わせる料理や麺メニューがそろう。大阪を代表するラーメン店が難波で新アプローチ…

ラーメン界では、マイノリティとも言える『塩』にこだわったジャンルで人気店となった「塩ラーメ...

more...

編集長コラム

  • RSS
  • LIST

コロナ禍が成長の引き金になった「濃縮ドリンク」市場がこの春から活発に!

コロナ禍が成長の引き金になった「濃縮ドリンク」市場がこの春から活発に!…

夏の需要に備えて各社が次の手を打つ、濃縮ドリンク業界が熱い! ...

more...

台湾カステラが2021年のスイーツブレイクの露払いに!

台湾カステラが2021年のスイーツブレイクの露払いに!…

コロナ禍の緊急事態宣言で、疲弊している関西の飲食業界ですが、そんな...

more...

特集

  • RSS
  • LIST

BAK川本様

新たなビールの可能性を極める?!マニアックなクラフトビールのさらにマニ…

株式会社JCTN(BAK)代表取締役 川本祐嗣 大手広告会社で営...

more...

行友裕二社長

和食の料理人が贈る天麩らとそばのコース!新業態チャレンジへの舞台裏~V…

株式会社炭焼笑店陽( 天麩ら そば切り なか川)代表取締役 行友...

more...

Copyright © 2014 FOOD STADIUM KANSAI All Rights Reserved.