6月より神戸にスポットを当てた特集を開始いたします。 神戸の飲食シーンを、もっと面白くしたい。 そう思っているのは、きっとあなただけじゃない。 いいお店はまだまだある、この街には熱い人がいる。 フードスタジアム関西では、そんな方々と一緒にこの街を盛り上げたいと思っています。 神戸への想いや未来のビジョンについて、様々な...

三宮の東に位置し、個性的な飲食店が集まるエリアとして注目度が高まっている二宮。そこに、連日満席の人気居酒屋「ふじまる」がある。神戸随一の繁華街へ向かう人波と反対方向と言えるこの地を選び、人を呼び、店を…

「攻め」の認知 × 「守り」の基盤 インバウンド集客を最大化する店舗DXと海外インフルエンサー活用術 2025年、訪日外国人旅行者数は過去最高を記録。 インバウンド市場は明確に“回復”ではなく“拡大フェーズ”へと入りました。しかし一方で、　▶「外国人は増えているのに、自店にはそこまで来ない」　...

創業から76年が経ち、大阪を中心に店舗展開する「お好み焼 ゆかり」。2026年2月20日にＫＩＴＴＥ大阪店、同年3月5日に東京日本橋店がオープンする。長く愛される店舗づくりのこだわりや、新店舗オープンの経緯、お好み焼き業界への思いを株式会社ゆかりの４代目社長・山下真明氏に伺った。 “ゆかり”ならではの出会いを大切にした異色...