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飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」
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世界で腕を磨いたシェフが監修するレストラン「KŌSA(コウサ)」がエースホテル京都に2023年8月10日オープン!
2024.01.11
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京都をメインに関西の農家や魚屋から食材を仕入れ、シンプルに味わえるよう調理したFarm To Tableファーム・トゥ・テーブルの料理を提供しているエースホテル京都のレストラン「KŌSA(コウサ)」。シェフのケイティ・コール氏が監修し、食材や調理、ソースにこだわり、たくさんの人に感動を届けている同店...
京都のチーズケーキ専門店『清水チーズ工房』が移転オープン
2021.11.25
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朝陽物産株式会社(所在地:京都市中京区、代表取締役社長:太田 恵三)は、京都のチーズケーキ専門店『清水チーズ工房』を三条の京都花ホテル前店舗を移転オープンした。 以前から販売している好評のチーズプリンのラインナップを5種類追加して販売。チーズプリンの開発経験を元に、全て京都産のたま...
老舗中華料理店の挑戦!京都・烏丸にテイクアウト専門『手包み工房楽仙樓』が8/1オープン
2021.09.25
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株式会社楽仙樓(本社:京都市烏丸、代表:三原伸子)は、母が創業した8月1日(日)に合わせて、テイクアウト販売専門の『手包み工房楽仙樓』をオープンした。 1994年8月1日、『中国北方料理・水ぎょうざ 楽仙樓』を同店オーナーの母が46歳の時に京都下鴨にオープン。そして今回、娘が同じ4...
魚もジビエも旬の食材が楽しめる!あんじグループの新業態『のくる』が7月にオープン!
2021.09.19
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京都で美味しい魚と酒がリーズナブルに楽しめる居酒屋『あんじ』を運営する有限会社あんじ。大阪や奈良で店長経験や仕入れなどの経験を積み、2002年に独立。15坪ほどの店舗からスタートし、順調に店舗を展開。今回は新たに魚もジビエも味わえる『のくる』を2021年7月7日にオープン。代表取締役の中谷安志氏に、...
京都・嵐山で人気の行列のできる路地裏カフェが円山公園の敷地内に新店舗をオープン
2021.08.11
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『eXcafe(イクスカフェ)京都嵐山本店』と花街・祇園の『eXcafe祇園新橋』を展開するeXcafeは、2021年8月1日、円山公園の敷地内に『eXcafe祇園八坂』を新たにオープンした。 京都市で最古の円山公園の敷地内にある同店では、店内から国の名勝にも指定されている日本庭園...
丹後の鮮魚が楽しめる本格江戸前寿司店『坐忘-ざぼう-』が4/15マリントピアリゾートにオープン
2021.04.30
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株式会社にしがき マリントピアリゾート(本社:京都府宮津市、代表取締役社長:西垣俊平)では、新たな飲食店として豊富な丹後の旬の魚介を使用した本格的な江戸前寿司が楽しめる『坐忘-ざぼう-』を4月15日にオープンした。 長年にわたり研鑽を積んだ明石洋一の確かな技と、深い魚介類への知識を...
国内6号店目となる『Eggs ‘n Things Coffee阪急西宮ガーデンズ店』が3月6日グランドオープン
2021.03.14
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EGGS 'N THINGS JAPAN 株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:松田公太)は、2021年3月6日(土)に国内6号店目となる『Eggs 'n Things Coffee 阪急西宮ガーデンズ店』をグランドオープンした。 1974年ハワイで創業し、地元をはじめ、観光客な...
神戸の老舗かつ丼店『吉兵衛』が四条烏丸にオンラインデリバリー限定店舗を3月2日OPEN
2021.03.14
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神戸三宮にて1979年に創業した老舗かつ丼専門店吉兵衛を運営する株式会社吉兵衛(本社:神戸市中央区、代表取締役:上林守)は、Uber Eatsを利用したバーチャルレストラン型でのデリバリーサービスを提供する、『神戸 かつ丼吉兵衛 二条城店』を3月2日にオープンした。 「かつ丼で活力...
京都・太秦で行列ができる人気店『T’s Miyabi』が2021年3月プレオープン
2021.02.08
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京都製菓製パン技術専門学校(所在地:京都府京都市、校長:田中幹人)は、2021年3月、学生が製造・運営するShop&Cafe「T's Miyabi」の営業を期間限定で追加オープンする。 営業時間前から行列ができるほどの人気の同店は、季節ごとにメニューを変え、何度行っても楽し...
焼肉激戦区・京都駅前の「焼肉ロード」に 本格炭火焼肉食べ放題店『チファジャ』がオープン
2020.12.30
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京都を中心に飲食事業を展開するクーデションカンパニー株式会社(本社:京都府京都市、代表取締役:高倉輝)は2020年12月1日、本格炭火焼肉食べ放題店『チファジャ 京都駅前店』をオープンした。 宿泊施設だった5階建ての建物を、1棟丸ごと焼肉店に改装した同店。団体向けや個室、カウンター...
“豚100%ハンバーグ”専門店『Hamburg Conel (ハンバーグコネル)』が京都・四条木屋町にオープン
2020.12.30
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株式会社ゴリップ(本社:京都市下京区、代表取締役社長 原信吾)は、希少な「京丹波高原豚」を使用した豚100%ハンバーグ専門店『Hamburg Conel(ハンバーグコネル)』を2020年11月19日(木)京都・四条木屋町にオープンした。 希少な「京丹波高原豚」の新鮮な朝挽きのみを...
行列のできる抹茶専門店『MACCHA HOUSE 抹茶館』が京都・新京極に11/18オープン!
2020.11.12
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株式会社クリエイト・レストランツ(本社:東京都品川区、代表取締役社長:池田宏)は、2020年11月18日(水)に、国内9店舗目・京都市内3店舗目となる抹茶専門店『MACCHA HOUSE 抹茶館』を、京都・新京極にオープンする。 京都の老舗『森半』の抹茶を使用した、こだわりのオリジ...
『パンとエスプレッソと』の新店『本日の』が京都竹屋町に9/4オープン!
2020.09.04
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表参道のベーカリーカフェ『パンとエスプレッソと」』をはじめ、国内に19店舗展開する株式会社日と々と(本店所在地:東京都渋谷区、代表取締役:山本拓三)は、ベーカリー&カフェ『本日の』を2020年9月4日(金)に京都竹屋町にオープンする。 京町家をリノベーションした建物で、隣にはワコー...
ショップ、カフェ、工房、本社機能を備えた大型店舗『マールブランシュ ロマンの森』が10/2にグランドオープン
2020.08.16
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洋菓子店『京都北山マールブランシュ』を運営する株式会社ロマンライフ(所在地:京都市山科区、代表取締役社長:河内 誠)は、本社屋に位置する山科区にショップ、カフェ、工房、本社機能を備えた大型店舗『マールブランシュ ロマンの森』を2020年10月2日(金)にグランドオープンする。 思わ...
京都エリア3店舗目!『ブルーボトルコーヒー 京都木屋町カフェ』が7/23にグランドオープン
2020.07.23
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ブルーボトルコーヒージャパン合同会社(本社:東京都江東区)は、京都エリア3店舗目となる『ブルーボトルコーヒー 京都木屋町カフェ』を、「立誠ガーデン ヒューリック京都」内1階に2020年7月23日(木・祝)にオープンする。 京都木屋町カフェでは、丁寧にハンドドリップしたコーヒーやエス...
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