「割烹」的な高級食材を使った料理が充実！

ベテラン職人たちが最高のパワーを発揮するのが「逸品」メニュー。これまでの経験やアイデアを生かし、魅力的なメニューをさらに輝かせます。価格だけをみると高く感じるかも知れませんが、北新地や祇園などで食べることを考えるとある意味、破格値。財布に余裕があればぜひ食べて欲しい料理です。

金目鯛の塩焼きは2,280円

やわらかく身の旨味の強さが魅力の高級魚。

本まぐろメニューがたくさんあるのが、「梅田 鮨割烹のの」の特徴のひとつ。なかでも個性的なのが、葱まぐろ。

葱まぐろ748円

ぶつ切りにした赤身をサッと炙り、芽ねぎと一緒にユッケのようにタレで絡めています。食べ応えも風味もよく、ビールにピッタリ。

とらふぐ溶岩焼き1,078円

こちらも個性的なメニュー。アツアツの溶岩プレートに塩ダレを付けたふぐの身をさっと焼きます。生でも食べられるふぐは、独特のぷりぷり食感。贅沢なおいしさを体感できます。

和牛ハネシタ 1,078円

美しい霜降りとそれを裏切らない和牛らしい脂の甘みと濃い旨みが特徴のハネシタに卵黄とタレを絡めて楽しみます。

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