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関西の主要駅に続々オープン！エリアごとの特徴も！

大阪では、梅田や新大阪、なんば、天王寺など主要エリアを押さえている同店。東京にも出店を果たしている。「次は三宮あたりでの出店も検討しています。神戸でもハッピーアワーは受けているらしく、需要の見込みはありそうですね。今後は、いい物件があれば出店したいと考えています。今頑張ってくれている社員たちに任せられるような、コンパクトでもしっかり利益が出せる店舗づくりを目指しています。人手不足と言われる飲食業界ですが、社員や店長が楽しそうに働いていれば『こんな店で働きたい！』とアルバイトスタッフも増え、いずれはそのスタッフたちが社員になってくれます。しっかり評価して、頑張りに見合った報酬をお支払いして、楽しく働いてもらえるお店を増やしていきたいですね」。今後はフレンチマンの業態をさらに深堀していくという渡辺氏。同店の今後が楽しみだ。

串焼きにフレンチのソースが絶妙！

お酒はもちろん、ソフトドリンクも種類が豊富！

カウンター席とテーブル席が連日埋まるほどの人気ぶり！

なんばウォーク店はブルーの外観が目印です。

（取材＝佐藤 裕子）

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