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西長堀の新しい酒ドコロとして、ゆくゆくは店舗展開も！

西長堀界隈は住宅やマンションも多く、会社もあるから人通りは多いエリア。しかしなぜか飲食店は少ないため、人気が出ればみんなが集まる。また、ルールに縛られることなく、いいものは何でも取り入れるのも同店の魅力のひとつ。「リピーターのお客様から『仕入れたらボトルキープするから！』と言っていただいて、新しいお酒を仕入れることもよくあります。おかげさまでボトルキープがたくさん！コラボ営業もそうですが、明確なルールがないからこそ、いろいろいいモノを柔軟に取り入れることができているのかなと思います。まずは今の店舗で基盤づくりをして、西長堀界隈にもう少し飲食店が増えるといいなと思っています。その上でゆくゆくは店舗展開もしていきたいと考えています」。現役アイリストが織りなす居酒屋の、今後の新たなチャレンジにも注目したい。

ついつい食べたくなってしまう、〆のラーメンもご用意。

ちょっと可愛いグラスで呑むドリンクが何とも言えない。

呑んでも呑まなくても、美味しいデザートで〆るのもあり。

西長堀駅からすぐ！アクセスも便利です。

（取材＝佐藤 裕子）

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