飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

ニュースフラッシュ一覧

  • シンガポール・シーフード・リパブリック大丸梅田店

    M・R・S(東京都新宿区、代表取締役社長・中部由郎氏)が、関西エリア初、国内3店舗目となるシンガポール料理レストラン「シンガポール・シーフード・リパブリック大丸梅田店」を3月16日グランドオープン。94席の店内で、生きたまま空輸するマッドクラブをメインコンテンツに提供。

  • 第1回 食の都・大阪グランプリ

    2月6日に行われた、大阪の食を全国に発信する料理コンテスト「第1回 食の都・大阪グランプリ」(主催:食の都・大阪)の決勝審査結果が発表された。プロの部の総合グランプリは、堂島ホテル「中国料理 瑞兆」副料理長の松原岳志氏、和食部門優勝は「割烹 錦水」の川嶋亨氏、洋食部門優勝は、「ポンテベッキオ北浜本店」料理長の土谷哲平氏が見事獲得。

  • 「出前館」の中村利江氏インタビュー

    【new】日本最大手のインターネット宅配・デリバリーサイト「出前館」の中村利江氏に、外食市場を席巻する勢いの「中食」の現状やニーズ動向などをインタビュー。飲食店にとって中食のブームは脅威なのか?くわしくは下記の特集記事欄へ!

  • ジャパン・レストラン・ウィーク2011 ウインタープレミアム

    ジャパン・レストラン・ウィーク実行委員会(共催:ぐるなび)は、高級店の特別メニューをリーズナブルに楽しめる「ジャパン・レストラン・ウィーク2011 ウインタープレミアム」を開催。2月10日~28日まで、関東および大阪、京都、神戸の約150店舗のラグジュアリーレストランが参加。

  • わすれな草、中西亮太氏インタビュー

    【new】肥後橋「わすれな草」、梅田「酒場やまと」を率いる有限会社わすれな草代表取締役、中西亮太氏のインタビューは、「トップインタビュー」欄に掲載。プロフィールや独自の組織作りに迫る。

  • ちょっと辛い 酒の肴話

    【new】フードスタジアム関西編集顧問・坂本信也のコラム「ちょっと辛い 酒の肴話」更新! 真の繁盛店に共通する軸とは・・・

  • 「上島珈琲店」海外第一号店

    12月27日、UCCホールディングス(神戸市中央区、代表取締役社長・CEO・上島豪太氏)は、外食事業の中核となるユーシーシーサービスシステムズから「上島珈琲店」の海外第一号店となる店舗を、台湾・台北に同日にオープンしたと発表。

  • 外食産業市場動向調査 2010年11月

    社団法人日本フードサービス協会(東京都港区、会長・佐竹力總)が、協会会員社を対象とした「外食産業市場動向調査 2010年11月度結果報告」を発表。11月度は、ファストフード、ファミリーレストラン、パブ・居酒屋、ディナーレストラン、喫茶の全業態においてトータルで前年比100.2%と、5カ月連続で前年売上を上回る。

  • 「ベストレストラン」「ベストラーメン」「ベストスイーツ」

    12月16日、「食べログ」を運営するカカクコム(東京都渋谷区、代表取締役社長・田中実氏)が、1年間寄せられた約82万件の口コミをもとに支持された飲食店を選ぶ「ベストレストラン」「ベストラーメン」「ベストスイーツ」を発表。大阪、京都のレストランもランクイン。

  • HUB、あべのキューズモール(仮称)への出店

    英国風パブ「HUB」「82ALE HOUSE」を展開するハブ(東京都千代田区、代表取締役・太田剛氏)が、2011年4月に阿倍野に開業するモール型ショッピングセンター「あべのキューズモール(仮称)」への出店を発表。

  • ミシュランガイド

    12月9日、日本ミシュランタイヤから「ミシュランガイド 世界の三つ星レストラン~世界の美食を巡る旅~」が刊行。「ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011」で選ばれた日本の三つ星26軒を含む、12カ国94件の三つ星レストランを紹介している。

  • 食べログ Tポイントサービス

    資本および業務提携しているカカクコム(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:田中実氏)とカルチュア・コンビニエンス・クラブ(東京本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO:増田宗昭氏)が、新しい形態のTポイントサービスを導入。従来の購買に応じたポイント付与に加え、「食べログ」へのクチコミ投稿等に対してポイントが貯まるもので、2010年12月1日より「食べログ」にてサービス開始。 

  • ホルモン焼肉 鍋処ホルモンヌ

    11月25日、コズミックダイナー(大阪市北区、代表取締役・定松慎氏)が難波に「ホルモン焼肉 鍋処ホルモンヌ」をオープン。女性の集客が期待できるスタイリッシュな店内。

  • 農林水産省

    11月25日、農林水産省が認定する「料理マスターズ顕彰制度」受賞者の発表、および記念式典がANAインターコンチネンタル東京で行われる。料理マスターズ顕彰制度とは、日本の食文化や食材などの伝承、発展、利用、普及に関わってきた各界の料理人を選び、活動を促進し、国内の農林水産業、食品産業の振興を図る制度。

  • 茶町マクドナルドリニューアル

    11月19日、「マクドナルド梅田茶屋町店」がリニューアルオープン。環境省の「平成21年度チャレンジ25地域づくり事業における実証事業の対象店舗として改装し、二酸化炭素25%削減をめざす。

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