大阪・北新地に「ヘルシーな健康食」をコンセプトにした雑炊と茶碗蒸し専門店『ぞうすいと茶碗蒸し 太らん』が2020年10月15日にオープンする。
店主・加藤高茂が、医者に糖尿病予備軍と指摘されて食生活を見直し、日々の食事の大切さを痛感したことがオープンのきっかけという同店では、〆ラーメンから〆雑炊・〆茶碗蒸しを推奨。厳選した昆布とかつお節、さば節で摂った、あっさりとしながらも香りが引き立つ出汁を、雑炊には、いりこで旨味を加えた出汁を使用した雑炊や茶碗蒸しを提供する。ヘルシー志向な女性はもちろん、北新地という立地柄、飲んだ後の「〆ラーメン」ではなく、「〆雑炊」「〆茶碗蒸し」が定番になり、食生活を見直すきっかけになればという。
【店舗情報】
店名：ぞうすいと茶碗蒸し 太らん
住所：大阪市北区曾根崎新地1丁目3-30岩村ビル1階
電話番号：06-6344-7555
営業時間：19時～翌3時（ラストオーダー翌2時30分）
定休日：日曜・祝日
