飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

大阪初!韓国宮廷料理『韓式茶寮 九』が北新地に6月30日オープン

韓式茶寮 九


株式会社QRAUD(本社:大阪市中央区、代表取締役:寺田幸宏)は2019年6月10日(月)、大阪・北新地に韓国宮廷料理店「韓式茶寮 九(いちじく)」をオープンする。

 

同店は朝鮮時代に韓国の高貴な人のみが口にしていた「宮廷料理」を提供。陰陽五行思想に基づいた五味(甘・辛・酸・苦・塩)、五色(赤・緑・黄・白・黒)、五法(焼く・煮る・蒸す・炒める・生)をバランスよく取り入れたメニューが特徴だ。

有名韓国料理店出身の関川シェフによるコース料理は、1万3000円、1万8000円(1人前、税別)の2種類。「毛蟹のケジャン」や「うにキムチ」、徳島県産黒鮑(くろあわび)とコンフィーした朝鮮人参のリゾットを合わせた「鮑のリゾット」、蒸しあげた毛蟹の餡をたっぷりとかけた「毛蟹のフカヒレステーキ」など、日本の高級食材をふんだんに使用し、素材を最大限に生かしている。

 

完全予約制でビジネスでの接待や大切な人との記念日、デートなどさまざまなシーンでの利用が期待される。

 

【店舗情報】

名称:韓式茶寮 九(かんしきさりょう いちじく)

住所:大阪府大阪市北区堂島浜1-4-4 1F 

電話:06-6453-6070

営業時間:18時~23時

店舗面積:35坪

席数:22席(個室1室含む)

定休日:不定休

HP:http://www.qraud.com/

 

 

 

ニュースフラッシュ一覧トップへ

Copyright © 2014 FOOD STADIUM KANSAI All Rights Reserved.