関西を中心にセンバキッチンやgood spoonなどを運営している株式会社カームデザイン（本社：大阪市西区、代表取締役：金澤拓也）は中崎町に３メートルもある黄色のオブジェ「８」が目印の気負わずに楽しめるイタリアン『イタメシヤ エイト』を2020年1月30日（木）オープンする。
メニューの目玉となる『牛骨髄のボロネーゼ』は、お客様の目の前で熱々の牛大腿骨の中からコラーゲンたっぷりの骨髄をかき出して提供する。契約牧場から毎日届くこだわりの牛乳を使って、店内併設チーズ工房で作るフレッシュチーズをふんだんに使い、石窯で焼き上げるピッツァも用意。バブル期に流行った「イタメシ」というワードをあえて今の時代に使い、イマドキの若者には新鮮に、当時の若者には懐かしんでもらいつつ、イタリア料理屋でありながらも中崎町という土地柄、地域の方々と共に活気ある場所を創り上げ、交流の場の中心となることを目指す。
【店舗情報】
店舗：イタメシヤ エイト
住所：大阪府大阪市北区中崎町西4-3-25
電話番号：06-6136-6212
営業時間：11時30分～23時（L.O.22時30分）
定休日：不定休
席数：82席
