株式会社DONOJAPAN（所在地大阪市中央区、代表：森島立彰）は、牛・豚・鶏・国産ラム・ジビエなど10種以上のお肉を様々な調理法で提供する『肉割烹ASATSUYU』を2021年11月1日にオープンした。
牛・豚・鶏の他に、猪・熊・鹿…等、その時々により様々なお肉を用意。一つのコースで何種類もの「肉」を楽しめるため、個性豊かな肉ごとの美味しさを堪能できる。調理法も様々で、職人がそれぞれの最高の味わい方を追求。コースに合う炭の香りに至るまで素材が輝ける演出を目指す。
【店舗情報】
店舗：肉割烹 ASATSUYU
住所：大阪府大阪市西区北堀江1-14-6 クレインコート北堀江Ⅱ2F
電話番号：06-6695-7787
営業時間：完全予約制＜一部＞18時～20時30分、＜二部＞21時～23時30分
定休日：水曜日
