関西エリアを中心に、居酒屋や和洋食など100店舗以上の飲食店を展開する株式会社コズミックダイナー（本社：大阪市北区、代表取締役：平松明洋）は、大阪の中崎町にクロワッサン専門店『LA TOUR BILLON（ラ・トゥルビヨン）』を2019年5月28日にオープンした。
1日300個限定で、プレーン、ショコラ、抹茶、季節のフルーツの4種類のクロワッサンを販売。水を一切使わず、牛乳・生クリーム・卵で作る生地作りに1日半、成形と焼き上げに半日、合計2日間かけて丁寧に作られている。
高級食パンに続き、新たなパン業界のブームになりそうだ。
【店舗情報】
店名：LA TOUR BILLON（ラ・トゥルビヨン）
住所：大阪市北区中崎西3丁目3-3 アザレア梅田1F
電話：06-6147-2102
営業時間：9時～なくなり次第終了
定休日：年末年始
