ディーライブ株式会社(本社：大阪市城東区、代表取締役：伊藤浅己)は12月10日(木)、京橋の燻製料理店『鉄燻CHOI(チョイ)』を、すき焼きや肉寿司など、肉料理をメインとした和テイストの燻製料理店『鉄燻CHOI ニクスキ』にリニューアルオープンした。
看板メニューの「うまっ和牛の燻製スキヤキ」は、割り下に燻製醤油を使い、厳選した和牛と12種類の野菜を、熱伝導の良い南部鉄製の鍋で煮込むことで、牛肉も野菜も燻製の風味で味わえる。卵のほかに、特製の梅ダレや、燻製チーズのトマトリゾットを締めに用意。大鍋を複数人でつついて食べるのではなく、1人1鍋で提供するため、コロナ禍でも鍋が楽しめる。
生の牛肉を炙って、燻製寿司醤油で食べる「牛のニク寿司」や肉厚な「やわらか牛タンネギソース」、枝豆・たくわん・たらこなどの自家製燻製など幅広い燻製料理を提供する。
【店舗情報】
店名：鉄燻CHOI ニクスキ
住所：大阪市城東区蒲生1-8-9
電話番号：06-6935-0143
営業時間：17時～24時
定休日：不定休
