「日本の食文化を取りもどし進化させたい」との想いを元に店づくりをしてきた株式会社越後屋（本社：東京都港区）は、2020年9月8日に『炭火焼干物定食 しんぱち食堂 千里中央店』をオープンする。
炊き立てのごはん、だしを取って作る味噌汁、豊洲市場で厳選された素材を干物にして炭火で焼き上げた焼き魚などをリーズナブルに楽しめる同店。干物以外にも生姜焼きなどの肉メニューも提供する。
【店舗情報】
店名：炭火焼干物定食しんぱち食堂 千里中央店
住所：大阪府豊中市新千里東町1-2-20 LABI SELECT 千里4F
電話番号：06-6318-7025
営業時間：10時～22時
定休日：なし
