ロンネフェルト社の紅茶がフリーフローで楽しめる♪

今回の「Bella Dining Cafe」では、「大阪にこんな店があったら」というイメージから作ったのだとか。「コンセプトはホテルのように敷居は高くなく、ふらっと入って上質なメニューが楽しめる店です。メニューづくりにあたっては、試作や試食などに私も加わりました。美味しさや見た目の美しさはもちろん、どんな忙しさでもどんなお客様にも同じレベルで提供できるものでなければいけません」。同店で一番人気のアフタヌーンティーは、パティシエ考案の本格的なスイーツやセイボリーなどが提供される。「当店ではロンネフェルト社の紅茶をご用意しています。ロンネフェルト社は1823年創業のドイツの最高級紅茶ブランド。ドイツ国内では4つ星、5つ星ホテルで使われており、ドバイの7つ星ホテルでも使用されている世界に認められた紅茶です。国内の有名ホテルで使用されていますが、レストランなどではあまり出会うことがありません。その紅茶をフリーフローで飲めるお店というと、さらに少ないのではないでしょうか。フードも紅茶もお店の雰囲気も、しっかりこだわったからこそお客様から良い評価もいただけているのだと思います。アフタヌーンティーは、やはり女性客に人気が高いですね。仲の良い友人やご家族など、非日常的な時間を楽しんでいただけたら嬉しいです」。

上質なアフタヌーンティーと紅茶が楽しめる♪「Bella Dining Cafe」

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