さりげない野菜が、酒とベストマッチだった？！

株式会社大井が手掛ける店舗は野菜中心の業態が多く、同店でもその良さも活かしたメニューを考案。“畑と繋がる酒場”をコンセプトに、旬の野菜を使ったメニューが並ぶ。「野菜がメインとは言っているものの、『マグロと苺のタルタル』や『タコキムパクチー』など、酒との相性を考えた食材にさりげなく野菜が入っている、というメニューを提供しています。飲みに行って、気づいたら野菜がたくさん食べられたな、くらいのさりげなさがポイント。また、契約している農家さんには足を運んで、当社のメニューを通して畑とお客様が繋がっていただければ、と思っています」。さりげなく野菜が添えられた一皿は、まさに酒との相性バツグン！　営業時間は翌朝3時まで。遅い時間まで美味しい酒とアテが楽しめる、気軽に立ち寄れる一件だ。

酒にも合う「マグロと苺のタルタル（730円）」は、目玉商品！

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