フードホールだからこそできる、カジュアルな本格フレンチ

「これからはレストランよりはお手頃価格のコースや、本格的なデザートを提供するなど、メニューの幅も広げていきたいと考えています。ランチ、デザート、そして夜のお酒プラスセットメニューなど、ゆくゆくは二毛作ではなく三毛作でやっていきたいです。当店の接客と味でより進化したフードホールを目指し、たくさんのお客様にフレンチをもっと楽しんでいただきたいです」。緊急事態宣言が明けて酒類の提供ができるようになり、ようやく本格スタートができた形となった同店の今後に期待が高まる。

フードホールでオープンお店。カウンター席はシェフとの距離も近い！

（取材＝佐藤 裕子）

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