新型コロナウイルス感染症の影響を受けたシェフや、有名店で修業を積み自店舗を新たに構える若いシェフたちが全国から集い、食材の宝庫「御食国」と呼ばれる淡路島産の食材を使用して様々なジャンルの料理を提供する“集合型レストラン施設”が、2021年4月29日にオープンした。
大阪や神戸から近い淡路島北部エリアの大阪湾の美しい景色が一望できる海沿いに位置し、風通しが良いテラス席でソーシャルディスタンスを保ちながら、安心・安全に食事を楽しむことができる、淡路島の自然と共存した飲食施設を目指す。
主な店舗はイタリア料理「イルギオットーネ gita」、唐揚げ「らんまん食堂」、塩ラーメン専門店「龍旗信」、親子丼「鼓道」、中華料理「中国菜なべ屋」、炭火焼「淡路島食堂 まるわ」など全15店舗が出店する。
【施設情報】
施設名称：淡路シェフガーデン（Awaji Chef’s Garden）
住所：兵庫県淡路市岩屋2942-39
駐車台数：約560台
営業時間：11時～21時（最終入場20時）※店舗により異なる ※季節・天候により変更の可能性あり
席数：15店舗 計450席（店内＋テラスの合計）
