大阪を中心に7店舗を展開する本格インド料理店『Bindu(ビンドゥ)』(代表取締役：シャルマ・ラム・アトマ、シャルマ・ラジュ)は11月28日、『インドダイニング Bindu なんばダイニングメゾン店』をオープンした。
「Bindu」は2003年、梅田に1号店をオープンした”本格”インド料理店。本場インドで10年以上修業を積んだ職人を本国から呼び、スパイスを秘伝の割合で調合して提供するカレーが人気のお店。ところが新型コロナウイルスの感染が拡大し、事態は一変。空港が閉鎖され、帰省で一時帰国していたインド人シェフや、新たな人材をインドから呼べない事態に直面。そんな折、偶然にもなんばダイニングメゾンのテナントに空き枠ができ、インドからの往来も少しずつできるようになったことや、「ピンチはチャンス」で今まで乗り越えてきたこともあって出店に至る。
インド人シェフが多く、インド語が聞こえるお店には、インドワインやインドビールも揃う。海外旅行に行けない人に、束の間のインド気分を提供する。
【店舗情報】
店名：インドダイニング Bindu なんばダイニングメゾン店
住所：大阪市中央区難波5-1-5 なんばダイニングメゾン(髙島屋大阪店8階)
営業時間：11時～23時
電話番号：06-6684-9128
