「肉炉端 ロバート」や「台北餃子 張記」などのヒット業態を手掛ける株式会社オペレーションファクトリー（本社：大阪市西区、代表：笠島明裕）は、全200席のオープンテラスで餃子や小籠包などが楽しめる餃子スタンド『湊町リバーカフェ』を大阪・難波に9月11日オープンする。
3密を回避できるよう開放感のあるオープンテラスで、2種類の国産豚の挽肉を包み溢れる肉汁にとことんこだわった手作り餃子を、卓上の専用の鉄板で熱々の焼きたてを楽しめる。厚皮でもっちりとした餃子と薄皮でパリパリに焼く棒餃子の食感の違いや、坦々肉味噌ダレ・中華黒酢醤油・からし醤油の3種の特製ダレで食べ比べもできる。9月11日～30日までの期間限定で『焼きたて餃子と揚げたて唐揚げ食べ放題プラン』を提供。
【店舗情報】
店名：湊町リバーカフェ
住所：大阪市浪速区湊町１丁目３−１ リバープレイス３F
電話番号：06-6635-0234
営業時間：ランチ 11時30分～16時(L.O.15時30分)、 ディナー 17時～23時
