お客様と飲食人との絆を改めて深められるお店に。

コロナの影響で、複数で飲みに行くことが少なくなり、家飲みする人も増えた昨今。「コロナで人との距離が離れてしまった今だからこそ、もう一度お客様と飲食人との絆を深められるお店づくりを目指して、今後は既存店をさらにブラッシュアップしていきたいと考えています。そのためにはスタッフ一同のレベルアップが必要。新しく採用するスタッフには挨拶から私たちの想いまで、しっかりと教育していかなければいけないと思っています。もちろんそれは既存のスタッフも同じですが、しっかりと人材育成に力を入れているところです」。ひとつの酒ドコロから深まる人と人との絆に、今後も注目していきたい。

ガージェリービール（左）、ミルコ（右）。飲み比べも楽しい！

京橋でもオシャレなサロンやお店が並ぶ界隈の一角にあります。

基本は立ち呑みだけど、100円でかた椅子が、200円でよい椅子が借りられます(笑)

（取材＝佐藤 裕子）

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