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DELIからはじまりオフィス街の立ち呑みへも進化!コロナ時代の新しい2業態店『831LAB』


毎日のランチを飽きさせない!日替わりメニューを常時20種類用意

野菜をメインに、和洋中、エスニックまで幅広いジャンルで枠に捉われないメニューを提供。ショーケースとホットプレートを置き、常時20種類ある日替わりメニューの中から3品を選んでもらうスタイル。十六穀米と野菜スープがついてくる。「野菜は安くて新鮮なモノを仕入れに、週2度ほど僕自身で買い付けに行っています。毎日買いに来ても飽きがこないように、経験を活かした調理法を駆使するなどメニューづくりは工夫しています。現在は8割がテイクアウトで、狙い通りという感じですね。3品選んでもらうので、ちょっとずつ好きなものが食べられるというのも、当店の魅力のひとつになっています」。アレもコレも食べたい大人たちのニーズにもぴったりの路線と言える。


831LAB_1階メニュー

1階ショーケースはデパ地下のお惣菜屋さんみたい!たくさんの野菜と総菜が並びます。

831LAB_ランチ

お弁当のパッケージもオシャレ!



店舗データ

店名 831LAB(やさいらぼ)
住所 大阪府大阪市中央区瓦町2-5-5
アクセス Osaka Metro中央線 堺筋本町駅から徒歩約5分
電話 06-6484-6831
営業時間 ランチ11:00~15:00、ディナー17:00~23:00
定休日 土曜、日曜、祝日
坪数客数 17坪、1F 約20席(立ち呑み席)、2F 15席(テーブル席)
関連リンク HP

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