【今後の展望と交流】

最後に、林氏は「もの作りを忘れない100億円企業」を目指すと宣言し、大倉氏は「時代に流されないベーシックな価値の追求」の重要性を説きました。
その後の交流会や焼肉店での二次会では、登壇者と参加者が垣根を超えて語り合い、大阪・関西から世界を目指す外食経営者たちの強い絆が確認された一日となりました。

（取材＝岩佐 彩加）