“伝統と革新”をテーマにしたオリジナリティあふれるメニューがそろう

メニューはピッツァ、パスタ、メイン料理からドルチェまで幅広くそろっている。「伝統にのっとって作る王道メニューはもちろんですが、それ以外にも革新的なメニューをご用意しています。例えばピッツァ『プロシュート スパーダ』は、ポルチーニソースやカジキマグロの自家製スモーク生ハムを使った、海と山の幸が楽しめるオリジナルメニューです。パスタの『河内鴨と九条ネギのラグーソース』は、鴨なんばをイタリアンに昇華した一品。ガトーショコラにピスタチオのジェラートなど、パティシエが作る季節の果物を使ったドルチェもあり、当店でしか味わえないメニューを楽しんでいただけます」と強氏。コースやアラカルトまで幅広いメニューがそろっている。ドリンクも赤・白ワイン、スパークリングに加えて、厳選したレモン果皮を使ったイタリアの伝統酒「リモンチェッロ」があるほか、梅酒も仕込んでいるという。「海外のお客様も多く、『地元の食材を使ったメニューはないか』と聞かれることもあるので、食材にはかなりこだわって2人でイチから仕入れ先を探しました。店内には薪窯が目を引くオープンキッチンがあり、食材もお客様の目にとまるカウンターに置いています。おかげさまで毎週のランチ使いや、女子会、ご家族の記念日、企業の忘年会など、いろいろなシーンで使っていただいています」。

名物「プロシュート スパーダ」は、ぜひオーダーを！

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