飲食店総合サポート事業を手掛ける株式会社名畑が、2025年も「食王（ショッキング）」を開催する。4月13日には「日本国際博覧会EXPO2025」があり、インバウンドの需要がますます増加傾向する中、「日本の外食文化を世界に！」をキーワードにした同社のイベントでは、“繁盛店”になるヒントがたくさん用意されているという。そんなイベント...

2020年に創業し、「餃子のかっちゃん」を筆頭に多彩な業態全国で60店舗超を展開するdouble（大阪市北区）。急成長の飲食企業を率いるのは現在30歳の松井勝也氏だ。その急成長を支えるのが20代のスタ…

12月4日、扇町公園内にオールデイダイニング「Botanico（ボタニコ）扇町公園」とテイクアウト店「扇町茶屋」がオープンした。大阪市より委託を受けた複数の民間企業から成る「扇町公園スマイルパートナー…

京都を中心に多彩な業態を展開するMASTERMIND（京都市下京区）。和食からイタリアンに大衆酒場、ギョウザ専門店から韓国焼肉までコンセプトは様々。「マーケットが求めるものに合わせるより、僕らの『食べ…