飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

特集２一覧

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  創業80年を超える青果店が擦りおろしの概念を変える調理器具を販売 2018.11.14 Tweet

  山本商店は創業1939年、中央卸売市場より地方発送が可能なシステムを構築し、青果や野菜、カット商品などを販売している。 柔軟な対応力で大阪を中心にホテル、飲食店などと取引を続けている。 その「山本商品」が新プロジェクトとして「RUBIA」を立ち上げたのは2018年4月。 主婦で代表の山本明...

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  目からウロコのお金の常識 成長が加速する飲食店経営とは？ 2014.01.14 Tweet

  オーナーである以上、 成長を軸にしたお金の使い方で儲けてほしい ▲株式会社ビーワンフード　代表取締役 公認会計士、税理士　廣瀬好伸氏 【プロフィール】京都大学在学中に公認会計士に合格。四大監査法人の一つ「あずさ監査法人」にて銀行監査を担当した経験から、銀行中枢部署における...

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  賢い経営者は始めている　大阪ガスのオーダー厨房 2012.01.22 Tweet

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  ポンパレ1周年インタビュー 2011.06.16 Tweet

    ポンパレについて 【ポンパレとは何かについて、また事前購入型クーポンに参入されたきっかけを、創業した背景も踏まえお聞かせ下さい】 「ポンパレ」とは、リクルートが提供している共同購入クーポンサイトです。事前購入型クーポンに参入したきっかけは、海外でフラッシュマーケティングが流行っ...

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  市場規模1兆6000億円――外食を凌ぐ成長市場「デリバリー中食」に注目！ 2011.05.09 Tweet

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