飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム関西」

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  • 【トピックニュース】 “これからは原点回帰”“ぶっちゃけ儲かっていますか!?”率直な意見が飛…

    去る9月27日、天満橋のOMMビルにて飲食経営者の“第3世代”が集う「サードG」関西エリアの第4回会議「飲食ベンチャー経営者交流会」が行われました。「サードG」とは、創業間もないアーリーステージに立つ経営者やキラーコンテンツをもつスタートアップ企業の育成を目的に、フードスタジ...
  • 【ニューオープン】 神戸発のオベーションプラスが99円タパスとチョイスクッキングで大阪進出…

    夜景の見えるラグジュアリーなダイニングラウンジ「リベラルオリエンテ」やリーズナブルなイタリアンバール「バルザル」など、神戸で5店舗を運営するオベーション プラス (神戸市中央区、代表取締役 梅村雄士氏)が、9月17日大阪北浜に「トラットリア酒場 ピグボッテ」をオープンした。北浜は大手証券会社や銀行、...
  • 【ニューオープン】 堀江、心斎橋界隈でバールを展開するカームデザインが9月15日、炭火焼き…

    関西を中心に全国の飲食店やビューティー系のサロンの店舗設計、デザイン、プロデュースなどを手掛けるカームデザイン(大阪市西区北堀江、東京都港区赤坂、代表取締役金澤拓也氏)。2010年からは飲食店経営にも着手し、3カ月間で堀江に「ホリエテッパンバール」「しろワイン酒場コンロ」、心斎橋に「ビストロ酒場ココ...
  • 【話題店チェック】 バールが立ち並ぶ天満屈指の勝ち組店「ラヴワイン」 飲食店経営未経験から…

    ここ数年のうちに、バール激戦区の様相を呈している天満界隈。このエリアにあって連日満席で賑わう10坪ほどの小さな店がある。赤いファサードとオープンエアの開放感が印象的な「luv wine(ラヴワイン)」だ。運営するのは、セブンシーズ(大阪市北区天満、代表取締役・東口浩二氏)。まだ天満界隈でバールが皆無...
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