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第17回エフロク10月27日(月)に開催!元気ファクトリー今吉氏の業態開発の全貌が明らかに!

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元気ファクトリー創業者・会長の今吉氏。“焼肉どん2“で焼肉業界に新しい風をふかし、最近では“煮干しラーメン玉五郎”をチェーン化。業態開発の全てが明らかに!
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2014年JASDAQに上場を果たした鳥貴族 大倉氏。エフロク顧問でもあり、今回は今吉氏へインタビューを行って頂きます。
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六角鶏で現在躍進中のユウ・フード・サービス 谷氏。エフロクの代表幹事で、今吉氏との関係性も長く深く、今回はインタビューを大倉氏と共に行う。
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日本だけではなく最近は海外のデザインも手がけるカームデザイン金澤氏。最近では自社で飲食店経営も行い、ヒットさせる。
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関西を代表する若手店舗デザイナーの沼田氏。最近ではタイを中心に海外でもデザインを手がける。金澤氏とはいわばライバル、しかし親交も熱い。

10月27日(月)第17回目となる関西飲食オーナ交流会“エフロク”開催されます。第一部では、関西を拠点に活躍するカームデザイン 金澤氏、沼田デザインオフィス 沼田氏をお招きし、店舗デザイナーだからこそ感じられるこれからの店作りについて講演頂きます。またエフロクならではのアプローチで、参加オーナーが実際に経営される店舗のファサードを、ビフォーアフター形式でプレゼンテーション頂き、なぜこのようなデザインにしたのか?参加頂いた皆様と共に感じ学べる時間にします。第二部の基調講演では、”焼肉どん2”で焼肉業界に新風をふかし、最近では”煮干しラーメン 玉五郎”をチェーン店化、飲食業界の中では、業態作りの天才とも噂され、2020年には111店舗、年商100億円達成を企業目標として掲げ、躍進中の元気ファクトリー創業者・会長の今吉純一氏に講演頂きます。こちらもエフロクならではのアプローチで、最近JASDAQに上場を果たした鳥貴族 代表取締役 大倉忠司氏、現在、六角鶏をチェーン化し躍進を続ける、ユウ・フード・サービス 代表取締役 谷祐一郎氏のお二人にも登壇を頂き、今吉氏へプロ視点で徹底的にインタビューを行い、若手飲食経営者だけでなく、会場にこられた飲食業界関係者全ての方が、学べる内容に致します。飲食店オーナー・経営者だけでなく、ぜひ幹部の方やスタッフの方にも聞いて頂きたいセミナーです。生で講演を聴くことにより、飲食業のおもしろさ、大切にしないといけないこと、お客様の大きな支持を受けて繁盛する飲食店の裏側や考え方など貴重な話ばかりです。エフロクはオープンなセミナーです。飲食業界に関わる方のご参加はどなたでも大丈夫です。ぜひ、ご参加下さい!【コンテンツ】◆第一部◆第一部  店舗デザイナーからの提言〈パネラー〉株式会社カームデザイン 代表取締役 金澤 拓也氏http://calm-design.jp有限会社沼田行正デザインオフィス 代表取締役 沼田行正氏http://www.numata-design-office.jp/◆ 第二部◆ スペシャルインタビュー講演“BOSSの飲食論”~今吉から外食ブルースを感じて学ぶ~株式会社元気ファクトリー 創業者・会長 今吉純一氏http://www.genki-factory.com〈インタビュアー〉 エフロク顧問 株式会社鳥貴族 代表取締役 大倉忠司氏  エフロク代表幹事  株式会社ユウ・フード・サービス 代表取締役 谷祐一郎氏 〈進行〉 フードスタジアム関西 今富信至第三部:交流会・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日時:10月27日 (月) 13:00~17:00(受付12:30~)   ※16:00~交流会会場:ゆめ八 道頓堀店   大阪市中央区道頓堀1-7-21 中座くいだおれビル5F   交通/各線難波駅 徒歩5分参加費:飲食店経営者・幹部1000円    その他5000円定員:200名お問い合わせ0120-113-375 エフロク運営事務局まで●パソコンでのお申し込みフォームhttp://www.food-stadium.jp/seminar/●ファクスでのお申し込み用紙(PDF)http://www.efuroku.jp/images/efuroku17th.pdfFAX 0120-443-884 までお送り下さい。●Facebookからのお申込https://www.facebook.com/events/798085260243061/798089303575990/イベントページより参加ボタンを押して下さい。 

(取材=編集部)

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