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5月18日、新在家駅に窯焼きピッツァ&生パスタ「iL CONAMON」がオープン!「ソダッテ阪神沿線」×オベーションプラスから生まれた新業態に注目

家族連れで利用しやすいようにテーブル席が並ぶ。厨房と客席が一直線で結ばれて無駄がない。
2階テーブル席とキッズスペース。DVD、おもちゃ完備。子供連れのお母さんたちに重宝されること間違いなしだ。
厨房に設置されたピザ窯。焼き立て熱々ピッツァは冷めないうちに。マルゲリータ(840円)はコストパフォーマンス大。
小麦からイメージされたキャラクター「コナモン」。アイキャッチを重視するオベーションプラスらしい試み。
代表取締役の梅村雄士氏。再来年の創業10年の節目に売上10億円という目標を掲げる一方、スタッフの育成、新しい業態の開発、と会社としての土台固めに余念がない。

大阪から神戸まで48.9㎞を結ぶ阪神電車。マラソンにも比較される距離の短さだが、関西らしい私鉄沿線だ。そして阪神・淡路大震災の影響が最も大きかった沿線でもある。「ソダッテ阪神沿線」とは阪神電鉄が立ち上げた地域活性化プロジェクトで、震災の影響が大きく今なお復興が進まない高架下の空き区画を活用し、かつての賑わいと新たな地域コミュニティを構築しようというもの。このプロジェクトには「マイクロ投資ファンド」という、新たに出店する店に投資という形で資金を集める試みが採用されている。5月18日にオープンした「iL CONAMON(イルコナモン)」(オベーションプラス、神戸市中央区、代表取締役:梅村雄士氏)は、この「ソダッテ阪神沿線」からの出店となった。六甲道にすでに「バルザル」をオープンさせていた同社だが、発端となったのは地域住民と阪神電鉄の意見交換会だったという。もともとこの地域に居住していた梅村氏にとって馴染みの深い地域であり、新在家駅から徒歩1分という立地条件、家賃の安さ(坪単価3千円)などがプロジェクト参加の決め手となった。近年、「バルザル」「ピグボッテ」の2本柱で出店を進めてきたオベーションプラスだが、今回はピッツァと生パスタに絞った新業態で出店することとなった。「まず、プロジェクトの趣旨である『地域に密着した』店作り、と考えた時、ターゲットはやはり近隣に住むファミリーでした」と梅村氏。「そうすると弊社の既存の業態ではどうしてもずれが生じてしまう。それならゼロから作ろうということになったんです。関西で、ファミリーで楽しく食べるならやっぱり『粉もん』。そこにイタリアンをかけてみた。それがピッツァとパスタでした」今回、同社は本格的なピザ窯と製麺設備を店内に設置。生パスタは従来の仕入れ価格の半分にカットすることができた。あくまでもファミリー向けというコンセプトの元に、価格帯にこだわって1000円を超えないメニュー作りを重視した。「瀬戸内産アサリたっぷりのボンゴレビアンコ」(924円)、「神戸『ぼっかけ』の和風パスタネギまみれ」(819円)、「極太麺カルボナーラのつけ麺パスタ」(1029円)、「マルゲリータ」(840円)、「生ハムとルッコラのピッツァ」(924円)など、低価格に抑えている。2階にはキッズスペースを作り、子どもたちが遊べる空間を作った。子ども同士はもちろん、親同士もまたそこで触れ合い、地域の交流の場になっていくことが予想される。今後、パスタ教室、ピッツァ教室などのイベントも企画中だという。「今回、ターゲットをファミリーに絞ったことによって、アルコールを捨てた面があります。今までの業態とは真逆です。しかし昨今の若者のアルコール離れなどを考慮すると、今回の業態作りは会社にとって非常に意味があるものだったと考えています」と梅村氏。今後、この「iL CONAMON」をどのように展開していくのか。「フードコートなど面白いと思っていて、ビジネスマン、OL、学生などをターゲットにファストフード感覚でパスタ、ピッツァを提供したり、あとコンテンツを切り取ってパスタソースをPB化したり・・・拡がっていく余地はかなりあると思います」新しい一歩を踏み出した「iL CONAMON」。地域をはみ出して大きく成長していきそうだ。

(取材=下川由樹子)

店舗データ

店名 iL CONAMON(イル コナモン)
住所 神戸市灘区新在家北町1-2
アクセス 阪神本線「新在家」駅から 徒歩1分、JR神戸線「六甲道」駅から徒歩7分
電話 078-855-3557
営業時間 ランチ12:00~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日 (祝日の場合は営業し翌日休み)
坪数客数 53坪・72席
客単価 ランチ1100円、ディナー1800円
運営会社 株式会社オベーションプラス
関連リンク iL CONAMON
関連リンク オベーションプラス

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