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レストランプロデューサー・佐野由美子氏がノウハウを伝授 実践!売上アップと経費削減~これからの店舗経営について~【無料招待】

第5回の講師はレストランプロデューサーとして豊富な経験を持つ佐野由美子氏。
11月22日に発売される「フルタッチパネル式ネットレジQT-6000」(カシオ計算機)

毎回好評を博している店舗経営者向けのセミナー(主催:カシオ計算機株式会社)の第5回が決定。今回は、フードコンサルタント、レストランプロデューサーとして20年以上のキャリアをもつ佐野由美子氏を迎え、「実践!売上アップと経費削減~これから店舗経営について~」と題したセミナーを開催する。長引く不況下において、これまでと同じ手法、同じ思考では経営が立ち行かなくなる店舗が増えている。一方、不景気にあっても好調に売上を伸ばし、活気づく店舗もある。そのような店舗は他店と何が違うのか? 20代後半から飲食業に飛び込み、「六本木ヒルズ」「赤坂璃宮」など数多くの有名飲食店やホテルなどの開業・再建をするレストランプロデューサーとして活躍する佐野由美子氏が、独自の切り口で秘策を伝授。実践向けの具体的なノウハウが無料で手に入る貴重な機会だ。当日は、11月22日にカシオ計算機から発売となる「フルタッチパネル式ネットレジQT-6000」の発表のほか、同社製品も展示。飲食店オーナー、店長はもちろん、これから開業を考えている人は必見だ。【日時】       2010年11月11日(木)13:00開場/13:30開演【会場】       カシオ計算機株式会社 大阪法人営業所 会議室             大阪市中央区久太郎町3-6-8 御堂筋ダイワビル7F【アクセス】      地下鉄御堂筋線本町駅 12番出口から徒歩2分【問い合わせ】 Tel.06-6243-6162           カシオ計算機株式会社関西営業部 大阪法人営業所【定員】             80名 【参加者特典】  もれなくオリジナル記念品をプレゼント参加申込みはこちらhttp://casio.jp/file/ecr/files/event/pdf/seminar201011_oosaka.pdf  講師:有限会社カメリアエンタープライズ 代表取締役 佐野由美子氏フードコンサルタント・レストランプロデューサー。日本フードコーディネーター協会理事、女子営業大学非常勤講師、赤坂離宮代表取締役。明治大学卒業後、大手保険会社に入社。20代後半からレストラン業に転身し、飲食店のフロアスタッフや店長を経験。30歳で独立し、本格的なフードビジネスをスタートする。その後、「六本木ヒルズ」「名古屋マリオットホテル」「赤坂璃宮」をはじめとして、数多くの飲食店やホテルの開業、再建を手掛ける。現在はレストランプロデューサーとして現場指導にあたる傍ら、全国各地での講演活動、サービスマナー研修なども行う。2003年社会文化功労小受賞。著書に「リピート率10倍アップの飲食店繁盛術」(同友館)がある。 

(取材=編集部)

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